Die Kirschen an den Bäumen werden langsam, aber sicher rot, also teile ich heute als Inspiration das Rezept für meinen Biskuitkuchen mit Kirschen mit euch. Ich mag diesen Kuchen sehr. Den Teig mache ich immer gleich, nur das Obst wechsle ich ab. Am besten mag ich diesen Kuchen mit Kirschen, weil er saftig und lecker ist, aber mit Erdbeeren oder Himbeeren ist er auch nicht schlecht. Er ist auf jeden Fall probierenswert. 🙂
Zutaten
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 St.Eier, getrennt
- 100 ml heißes Wasser
- 100 ml Öl
- 1 Pck. Backpulver
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- entsteinte Kirschen
Zubereitung
Eigelbe mit Zucker verrühren. Wasser, Öl und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Zum Schluss das mit einer Prise Salz steif geschlagene Eiweiß unterheben.
In eine Backform (32x22cm) geben und mit entsteinten Kirschen belegen.
Bei 180 °C ungefähr 35 Minuten backen.
Biskuitkuchen mit Kirschen
Saftiger Biskuitkuchen mit frischen Kirschen.
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 St. Eier getrennt
- 100 ml heißes Wasser
- 100 ml Öl
- 1 Pck. Backpulver
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- entsteinte Kirschen
- Eigelbe mit Zucker verrühren.
- Wasser Öl und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
- Zum Schluss das mit einer Prise Salz steif geschlagene Eiweiß unterheben.
- In eine Backform (32x22cm) geben und mit entsteinten Kirschen belegen.
- Bei 180 °C ungefähr 35 Minuten backen.
