Biscoflan mit dem Thermomix. Ein Kuchen, den Sie lieben werden und der ganz einfach und sehr schnell zu Hause mit Ihrem Thermomix zubereitet werden kann.
Zutaten (8 Personen)
Für den Flan
- 500 g Milch
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Puderzucker
Der Keks
- 3 ganze Eier
- 90 g Zucker, Pulver
- 90 g Mehl
- 1 EL Rum
- flüssiges Karamell für die Form
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen
Gießen Sie das Karamell in eine Silikonform, bis der Boden bedeckt ist, und stellen Sie die Form dann in das Wasserbad
Alle Zutaten in die Schüssel geben, 10 Sek. Stufe 4 verrühren, dann die Flans über das Karamell gießen, ohne die Schüssel auszuspülen, den Schneebesen einsetzen und die Eier und den Zucker 5 Min./37°C/Stufe 4 schlagen
Den Schneebesen entfernen, das Mehl hinzufügen, den Rum mischen, 1 Min. Stufe 4, den Teig vorsichtig über die Torte gießen, zunächst wird er sich vermischen, aber der Keksteig bleibt oben, für 30 Min. in den Ofen stellen, aus dem Ofen nehmen, in seinem Bad abkühlen lassen – Bürgermeister dann die ganze Nacht in den Kühlschrank stellen und 1 Stunde vor dem Essen aus der Form nehmen
