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Obstboden und Schokoladenpudding sind beliebte Zutaten in der deutschen Küche. Wie wäre es, diese beiden Köstlichkeiten zu kombinieren? Birnenkuchen in Schokopudding ist ein leckerer und leicht zuzubereitender Kuchen, der sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. In diesem Artikel finden Sie ein einfaches Rezept, das Ihnen zeigt, wie Sie diesen himmlischen Kuchen selbst backen können. Machen Sie sich bereit, Ihre Familie und Freunde mit diesem außergewöhnlichen Dessert zu verwöhnen.
Einführung
Birnenkuchen in Schokopudding ist eine wunderbare Kombination aus einem luftigen Obstboden, saftigen Birnenscheiben und cremigem Schokoladenpudding. Dieses Dessert vereint verschiedene Texturen und Aromen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Der fluffige Obstboden bildet die Basis für die süßen Birnen und den schokoladigen Pudding. Die Kombination aus Frucht und Schokolade macht diesen Kuchen unwiderstehlich.
Zutaten
Um den Birnenkuchen in Schokopudding zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 3 Eier
- Prise Salz
- 120g Xucker (oder ein anderes Süßungsmittel)
- 1 EL Eiweißpulver (Sportness Protein 90 oder ähnliches)
- 1 EL Milch (bei Bedarf)
- 7 EL Speiseöl
- 100g gemahlene Mandeln
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 3 Birnen
- 1 EL Mandelsplitter/Mandelblättchen zur Dekoration (optional)
- 1 Päckchen Schokoladenpudding (mit echten Schokostückchen)
- 500ml Milch (oder Hafermilch, etc.)
- 1 Päckchen Tortengelee/Tortenguss
Hinweis: Beim Kauf der gemahlenen/geriebenen Mandeln sollten Sie darauf achten, wie fein sie gemahlen sind. Je nach Mahlgrad schwankt der Kohlenhydratgehalt.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um den köstlichen Birnenkuchen in Schokopudding zuzubereiten:
Schritt 1: Vorbereitung des Obstbodens
- Die Eier in eine Schüssel geben und den Xucker hinzufügen. Mit einem Mixer die Eier und den Xucker schaumig rühren.
- Die trockenen Zutaten (Eiweißpulver, gemahlene Mandeln und Backpulver) hinzufügen und kurz vermischen.
- Bei Bedarf einen Esslöffel Milch hinzufügen, um den Teig geschmeidiger zu machen.
- Das Speiseöl zum Teig geben und alles gut miteinander vermengen.
Schritt 2: Backen des Obstbodens
- Eine Backform einfetten und den flüssigen Teig hineingießen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 35 Minuten backen.
- Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, können Sie eine Stäbchenprobe durchführen. Stechen Sie dazu ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens. Wenn kein Teig mehr daran haftet, ist der Kuchen fertig.
- Falls der Kuchen zu schnell dunkel wird, können Sie ihn mit Alufolie abdecken.
Schritt 3: Vorbereitung der Birnen und des Schokoladenpuddings
- Die Birnen schälen und die beiden großen Seiten abschneiden. Schneiden Sie die Birnen dann in Scheiben.
- Bereiten Sie den Schokoladenpudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Verwenden Sie dafür 500 ml Milch und gegebenenfalls etwas Zucker. Lassen Sie den Pudding eine Minute stehen.
Schritt 4: Fertigstellung des Birnenkuchens in Schokopudding
- Bestreichen Sie den abgekühlten Obstboden mit dem Schokoladenpudding und lassen Sie ihn fest werden.
- Kochen Sie das Tortengelee gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auf (verwenden Sie 250 ml Wasser oder eine andere Flüssigkeit wie Apfelsaft).
- Verteilen Sie die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Kuchen.
- Optional können Sie den Birnenkuchen mit Mandelsplittern bestreuen, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Lassen Sie das gekochte Tortengelee abkühlen und gießen Sie es dann über die Birnenscheiben.
- Lassen Sie den Birnenkuchen in Schokopudding vollständig abkühlen und fest werden.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Frage 1: Kann ich statt Birnen auch andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können Birnen durch andere Obstsorten wie Äpfel oder Pfirsiche ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.
Frage 2: Kann ich den Birnenkuchen in Schokopudding im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Kuchen einige Stunden vor dem Servieren vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch haben die Aromen Zeit, sich zu entfalten und der Kuchen wird noch leckerer.
Frage 3: Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, Sie können den Birnenkuchen in Schokopudding einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Vor dem Servieren lassen Sie den Kuchen im Kühlschrank auftauen.
Frage 4: Kann ich den Birnenkuchen auch ohne Schokoladenpudding zubereiten?
Ja, Sie können den Birnenkuchen auch ohne Schokoladenpudding zubereiten. Verwenden Sie stattdessen eine Vanillecreme oder eine andere Creme Ihrer Wahl, um den Obstboden zu bestreichen.
Frage 5: Kann ich den Kuchen auch mit Vollkornmehl backen?
Ja, Sie können Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl verwenden, um den Birnenkuchen nährstoffreicher zu machen. Beachten Sie jedoch, dass der Teig dadurch etwas fester werden kann.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Birnenkuchen in Schokopudding aus und lassen Sie sich von dem wunderbaren Geschmack verwöhnen. Der luftige Obstboden, die saftigen Birnen und der cremige Schokoladenpudding ergeben eine unwiderstehliche Kombination. Beeindrucken Sie Ihre Lieben mit diesem Dessert und genießen Sie gemeinsam ein Stückchen vom Genuss.