Zutaten:
Für den Teig
- 250 g Magerquark
- 100 g geriebenen Käse (Gouda…)
- 3 Stk. Eier
- Salz, Pfeffer
Für die Soße
- 12 EL Mayonnaise
- 2-3 EL Tomatenmark
- 4,5 EL Gurkenwasser
- 1-11/2 TL Senf
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Für die Füllung
- 250 g Rinderhackfleisch
- 2-3 Scheiben Schmelzkäse, Cheddar, Gouda etc.
- Eisbergsalat – Blätter
- Cocktailtomaten oder Tomaten
- Gewürzgurken oder Salatgurke
- 1-2 Stk. Zwiebel
- Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer, opt. Gewürzmischung
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
Das ganze Gemüse waschen. Salatblätter klein schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Die Gurken in kleine Scheiben schneiden. Den Käse ebenfalls etwas klein schneiden, so verteilt sich der Geschmack besser. Kann aber auch so belassen werden. Die Zwiebel klein hacken zum Dünsten.
Teig zubereiten
Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Quark mit geriebenen Käse und den Eier gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein normales Backblech nehmen und mit Backpapier auslegen.
Den Teig darauf geben und dünn verstreichen.
Für ca. 20 Minuten im Backofen backen.
Die Soße zubereiten
Die Mayonnaise mit Tomatenmark, Gurkenwasser, Senf mit einem Schneebesen gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gerne noch mit Tomatenmark, Gewürzen und Gurkenwasser abschmecken.
Das Fleisch zubereiten
Die Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
Danach das Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und nach Bedarf mit eigener Gewürzmischung würzen.
Die Zwiebeln wieder hinzugeben und vermengen.
Die Big Mac Rolle belegen
Sobald der Teig fertig ist, noch kurz abkühlen lassen. Denn er setzt sich noch etwas.
Dann mit der Soße bestreichen. Einen Teil für später noch aufheben. Am besten nicht bis ganz zum Rand, da sonst die Füllung beim Einrollen schnell herausquillt. Über die Soße das Hackfleisch verteilen und nach Lust und Laune mit den restlichen Zutaten belegen.
Da wir gerne viel Soße essen, verteilen wir zum Schluss noch Soße darüber.
Alle Zutaten einrollen
Jetzt vorsichtig alles einrollen. Ich mache das mit dem Backpapier Stück für Stück. Einrollen, Backpapier hochheben, einrollen….
Wenn du fertig bist, die rolle entweder in Scheiben schneiden oder einfach nur in 2-3 Teile schneiden und als richtige Big Mac Rolle essen.
BIG MAC ROLLE MIT VIEL SOSSE
Beschreibung
Eine köstliche Big Mac Rolle, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Schmelzkäse, frischem Gemüse und einer speziellen Big Mac Soße. Perfekt als Snack oder Mahlzeit.
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 100 g geriebenen Käse (Gouda…)
- 3 Stk. Eier
- Salz, Pfeffer
- 12 EL Mayonnaise
- 2-3 EL Tomatenmark
- 4,5 EL Gurkenwasser
- 1-11/2 TL Senf
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 250 g Rinderhackfleisch
- 2-3 Scheiben Schmelzkäse, Cheddar, Gouda etc.
- Eisbergsalat – Blätter
- Cocktailtomaten oder Tomaten
- Gewürzgurken oder Salatgurke
- 1-2 Stk. Zwiebel
- Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer, opt. Gewürzmischung
Anweisungen
- Das ganze Gemüse waschen. Salatblätter klein schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Die Gurken in kleine Scheiben schneiden. Den Käse ebenfalls etwas klein schneiden, so verteilt sich der Geschmack besser. Kann aber auch so belassen werden. Die Zwiebel klein hacken zum Dünsten.
- Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Quark mit geriebenen Käse und den Eier gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein normales Backblech nehmen und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig darauf geben und dünn verstreichen.
- Für ca. 20 Minuten im Backofen backen.
- Die Mayonnaise mit Tomatenmark, Gurkenwasser, Senf mit einem Schneebesen gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gerne noch mit Tomatenmark, Gewürzen und Gurkenwasser abschmecken.
- Die Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
- Danach das Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und nach Bedarf mit eigener Gewürzmischung würzen.
- Die Zwiebeln wieder hinzugeben und vermengen.
- Sobald der Teig fertig ist, noch kurz abkühlen lassen. Denn er setzt sich noch etwas.
- Dann mit der Soße bestreichen. Einen Teil für später noch aufheben. Am besten nicht bis ganz zum Rand, da sonst die Füllung beim Einrollen schnell herausquillt. Über die Soße das Hackfleisch verteilen und nach Lust und Laune mit den restlichen Zutaten belegen.
- Da wir gerne viel Soße essen, verteilen wir zum Schluss noch Soße darüber.
- Alle Zutaten einrollen. Jetzt vorsichtig alles einrollen. Ich mache das mit dem Backpapier Stück für Stück. Einrollen, Backpapier hochheben, einrollen….
- Wenn du fertig bist, die rolle entweder in Scheiben schneiden oder einfach nur in 2-3 Teile schneiden und als richtige Big Mac Rolle essen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 700 mg
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 250 mg
