Der ultimative weiße Kuchen
Dieser unglaubliche weiße Kuchen ist ein Favorit meiner Bande! Besonders wenn er mit einer köstlichen Käse-Zuckerguss-Glasur veredelt wird – mein Ältester schwärmt regelrecht davon, er behauptet sogar, dass sein Lieblings-Zuckerguss Käse sei. Eine Offenbarung!
Zutaten:
- 1 ½ TL Vanilleextrakt
- 1 ¾ Tassen Zucker
- 2 ½ Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
- 3 Eier
- ½ Tasse Rapsöl
- 1 EL Backpulver
- 1 Tasse Milch
- 1 EL weißer Essig
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und das Backrohr in die Mitte setzen.
- Den Boden von zwei 20-cm-Springformen einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Zur Seite stellen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Öl, Vanilleextrakt und Essig mit einem Handmixer 2 bis 3 Minuten lang aufschlagen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch hinzufügen und auf niedriger Geschwindigkeit mixen, bis die Mischung glatt und homogen ist.
- Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen.
- Für etwa 35 Minuten in einer dunklen Form oder etwa 45 Minuten in einer helleren Form backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Kuchen gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Die Kuchen abkühlen lassen, aus den Formen lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Genießen Sie diesen saftigen und himmlisch leckeren weißen Kuchen mit oder ohne die köstliche Käse-Zuckerguss-Glasur – er ist immer ein Hit!
Der Kuchen wird durch die Käse-Zuckerguss-Glasur noch saftiger und erhält eine herrliche Geschmacksnote. Genießen Sie diesen Gaumenschmaus in Gesellschaft Ihrer Lieben!
