Zutaten für 1 Portionen:
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ Prise(n) Salz
- 3 Ei(er), getrennt
- 250 g Mehl
- ¼ TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 125 ml Mineralwasser
Zubereitung:
Das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eigelb zugeben und schaumig schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch dazugeben und verrühren. Danach das Mineralwasser unterrühren. Zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben. Im Waffeleisen backen.
Tipp: Gebackene Waffeln mit Puderzucker bestreuen, ein paar frische Himbeeren und etwas Ahornsirup dazu.
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 7 Minuten
Gesamtzeit ca. 22 Minuten
Schwierigkeitsgrad simpel
Kalorien p. P. ca. 635
Belgische Waffeln
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für leckere belgische Waffeln. Serviere sie mit Puderzucker, frischen Himbeeren und Ahornsirup.
Küche:Belgisch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Waffeln, Belgische Waffeln, Dessert, Frühstück
Zutaten
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ Prise(n) Salz
- 3 Ei(er), getrennt
- 250 g Mehl
- ¼ TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 125 ml Mineralwasser
Anweisungen
- Das Eiweiß steif schlagen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
- Eigelb zugeben und schaumig schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist.
- Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch dazugeben und verrühren.
- Danach das Mineralwasser unterrühren.
- Zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben.
- Im Waffeleisen backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 635 kcal
- Fett: 35 g
- Gesättigte Fettsäuren: 22 g
- Cholesterin: 200 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 65 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 12 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
