Zutaten für 70 Portionen:
- 300 ml Sirup, (Kandissirup oder Zuckerrübensirup)
- 100 g Zucker, braun (optional)
- 200 g Butter oder Margarine
- 1 Pck. Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 TL, gestr. Zimt
- 450 g Mehl
ZUBEREITUNG:
- Sirup, Zucker, weiches Fett, Salz und Zimt schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und alles zu einem Teig kneten. 3 Stunden kalt stellen.
- Entweder mit der Gebäckpresse Kekse formen oder zu einer Rolle formen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Die Kekse sind wie das Original sehr süß. Wer will, kann den Zucker weglassen oder die Kekse dünner machen.
