Original, nein, ein Bananenkuchen? Entdecken Sie dieses einfache und schnelle Rezept, das Sie rund um die gelbe Frucht zubereiten können.
Funkelnder Kuchen aus zerdrückter Banane und Eiweiß. Dieses Dessert wird Jung und Alt gleichermaßen ansprechen!
Ein einfaches und verbreitetes Rezept, aber eines, das mir nie langweilig wird. Ein schmelzendes Rezept, das Sie nicht gleichgültig lässt!
Für das Rezept benötigen Sie also:
Zubereitungszeit : 25 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad : Sehr einfach
Zutaten für 6 Personen:
- 5 reife Bananen, je 150 g
- 3 Eier
- 100 g Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanillepulver
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Esslöffel Kirschwasser
- 4 Esslöffel Walnüsse, Kokosraspeln
- 1 Stück Butter
Zubereitung:
Schalten Sie den Ofen ein, Thermostat 4,5 (140°). Eine Porzellan-Kuchenform mit 22 cm Durchmesser mit Butter bestreichen.
Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen. Den Zucker und die Vanille bei Regen hinzufügen und mit einem Elektromixer verrühren.
4 bis 5 Minuten lang verquirlen, bis sich das Volumen der Mischung vervierfacht.
Zu diesem weißen Schaum den Kirsch hinzufügen, nochmals 20 Sekunden lang verquirlen, dann die Maisstärke hinzufügen und durch ein feines Sieb sieben.
Nochmals 30 Sekunden lang verquirlen.
Schälen Sie die Bananen. Wiegen Sie sie: Sie müssen 450 g haben. In der Schüssel einer Küchenmaschine zu einem feinen Püree zerkleinern.
Dieses Püree in die Terrine gießen, mit einem Spatel in die darin enthaltene Zubereitung einarbeiten, dabei die Masse anheben, nicht wenden.
Gießen Sie die Zubereitung in die gebutterte Form: Sie verteilt sich von selbst. Mit Kokosnuss und Puderzucker bestäuben und die Form in den Ofen schieben.
50 Minuten kochen lassen. Servieren Sie diesen Kuchen in seiner Form, heiß, warm, kalt und sogar gekühlt; es bleibt so zart und duftend, so ätherisch wie eine Mousse.
Tipps:
Für noch mehr Genuss können Sie diesen Kuchen mit hausgemachter Schokoladensauce servieren.
