Eine Apfeltorte ist ein zeitloser Klassiker, der den Geschmack von Äpfeln in einer köstlichen, backofenfrischen Form präsentiert. Sie ist schnell zubereitet und erfreut sich großer Beliebtheit dank ihres saftigen, fruchtigen Aromas.
Zutaten:
Für den Teig:
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 300 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Fett für die Form
Für die Füllung:
- 2 Äpfel
- 1 großes Glas Apfelmus
- Eine Prise Zimt
Zubereitung:
Das Geheimnis einer köstlichen Apfeltorte liegt in der Zubereitung des Teigs und der sorgfältigen Anordnung der Äpfel auf dem Boden.
- Beginnen Sie mit dem Teig: Vermengen Sie den Zucker, die Butter, das Mehl, das Backpulver, das Ei und den Vanillezucker zu einem festen Knetteig. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind und der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Fett für die Form verwenden: Fetten Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm gründlich ein. Dies hilft, dass die Torte später leicht aus der Form löst.
- Teig in die Form geben: Drücken Sie etwa 2/3 des vorbereiteten Teigs in die Springform. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Boden der Form und ziehen Sie dabei einen dünnen Rand hoch.
- Vorbereitung der Füllung: Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine, mundgerechte Stücke. Mischen Sie die Apfelstücke mit dem Apfelmus und fügen Sie eine Prise Zimt hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Füllung auf den Teig geben: Gießen Sie die Apfel-Apfelmus-Mischung vorsichtig auf den Teigboden in der Springform. Verteilen Sie sie gleichmäßig, sodass die Äpfel schön angeordnet sind.
- Restlichen Teig verwenden: Verwenden Sie den verbleibenden Teig, um entweder ein Gittermuster oder Streusel über die Apfelmischung zu formen. Diese zusätzliche Teigschicht verleiht der Apfeltorte eine rustikale Optik und knusprige Textur.
- Backvorgang: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 – 200°C vor und platzieren Sie die Apfeltorte auf der mittleren Schiene. Lassen Sie sie für etwa 60 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und ein köstlicher Duft in Ihrer Küche liegt.
Das Resultat ist eine herrlich duftende, goldbraune Apfeltorte, die Sie nach dem Auskühlen aus der Form lösen können. Diese Torte ist ideal für gemütliche Nachmittage oder als krönender Abschluss eines festlichen Dinners. Mit ihrem fruchtigen Geschmack und dem knusprigen Teig ist sie ein Genuss für die Sinne und wird Ihre Familie und Gäste begeistern.
