Schauen Sie sich dieses Apfelkuchenrezept an. Ein traditionelles Rezept, das aber immer noch bei Jung und Alt beliebt ist.
Für die Zubereitung dieses Desserts benötigen Sie unbedingt eine Form mit abnehmbarem Boden oder einen Tortenring mit 20 cm Durchmesser und 5 cm Höhe, den Sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ein köstlicher Apfelkuchen mit fester Sahne, eine kleine Kindheitserinnerung liegt in der Luft …
Befolgen Sie das Rezept und bereiten Sie es selbst zu, die Zutaten werden an Ihren Fingern abgezählt, es sind sehr wenige und vielleicht haben Sie sie schon! Versuch es!
Zutaten :
- 1 Rolle Blätterteig mit reiner Butter,
- 5 goldene Äpfel,
- 125 g Puderzucker,
- 125 g ungesalzene Butter,
- 100 g flüssige Crème fraîche,
- 4 Eier,
- 1 Vanilleschote,
- 1 Esslöffel weißer Rum
Zubereitung:
Füllen Sie die Tortenform mit dem Teig und stechen Sie den Tortenboden ein, um eine Flockenbildung zu vermeiden. Garnieren Sie die Form mit den in sehr dünne Scheiben geschnittenen Äpfeln.
Die Äpfel müssen die Form vollständig ausfüllen und in dichten Schichten angeordnet sein. Die letzte Schicht muss für eine schöne Präsentation eine Rosette bilden.
Bereiten Sie die Sahnemischung vor:
Die geschmolzene und abgekühlte Butter mit den geschlagenen Eiern vermischen. Den Zucker und die Sahne hinzufügen, dann die Vanilleschotensamen und den Rum dazugeben.
Anschließend die so erhaltene Sahne über die Äpfel gießen.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Etwa 10 Minuten kochen lassen, dann die Temperatur auf 165° reduzieren und etwa 50 Minuten weitergaren.
Mit einem Pinsel direkt aus dem Ofen mit Blond-Topping (oder Apfelgelee) dekorieren, um einen „glänzenden“ Effekt zu erzielen.
Vor der Verkostung aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Apfelkuchen wie bei Oma
Ein klassischer Apfelkuchen mit frischen Äpfeln.
- 1 Rolle Blätterteig mit reiner Butter
- 5 Stück goldene Äpfel
- 125 g Puderzucker
- 125 g ungesalzene Butter
- 100 g flüssige Crème fraîche
- 4 Stück Eier
- 1 Stück Vanilleschote
- 1 Esslöffel weißer Rum
- Füllen Sie die Tortenform mit dem Teig. Stechen Sie den Tortenboden ein.
- Garnieren Sie die Form mit den in dünne Scheiben geschnittenen Äpfeln. Die Äpfel müssen die Form ausfüllen.
- Vermischen Sie die geschmolzene Butter mit den geschlagenen Eiern. Fügen Sie Zucker und Sahne hinzu. Geben Sie die Vanilleschotensamen und den Rum dazu.
- Gießen Sie die Sahne über die Äpfel. Heizen Sie den Backofen auf 200° vor. Backen Sie 10 Minuten. Reduzieren Sie die Temperatur auf 165° und backen Sie 50 Minuten weiter.
- Dekorieren Sie mit Blond-Topping oder Apfelgelee.
- Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und lassen Sie ihn abkühlen.
