Der Apfel-Rosenkuchen mit Vanillecreme ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenerlebnis der Extraklasse. In diesem Rezept nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise, um diesen beeindruckenden Kuchen selbst zu kreieren.
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 125 ml entrahmte Milch (0,3 % Fett)
- 60 g Halbfettmargarine (39 % Fett)
- 110 g Zucker
- Mark einer Vanilleschote
- 2 Eier
- 1 Packung Vanillepuddingpulver (unzubereitet)
- 300 g Magerquark
- 2 mittelgroße Äpfel (z.B. Red Delicious)
- 1 EL Puderzucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
Mehl, Backpulver, 50 ml Milch, Margarine und 50 g Zucker zu einem Teig verkneten. Den Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und eine Springform (Ø 26 cm) damit auskleiden, einen ca. 2 cm hohen Rand formen.
Für die Creme Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Eier mit dem restlichen Zucker, Vanillemark und Puddingpulver schaumig schlagen. Quark und die restliche Milch unterrühren. Die Creme auf dem Teig verteilen.
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in sehr feine Scheiben hobeln. 2 EL Wasser in einem Topf erhitzen und Apfelscheiben darin portionsweise ca. 2 Minuten dünsten. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen.
Eine Apfelscheibe zusammenrollen, mit weiteren Apfelscheiben umwickeln und die fertige Apfelrose in die Creme setzen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Apfelscheiben verbraucht sind. Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen.
Puderzucker mit Zimt vermischen, den Apfel-Rosenkuchen damit bestäuben und servieren.
Der Zauber der Apfelrosen
Ein Teig, der verzaubert
Der glatte Teig aus Weizenmehl, Backpulver, Milch, Margarine und Zucker bildet die perfekte Grundlage für diesen Kunstwerkkuchen.
Die Creme der Verfeinerung
Die Vanillecreme, bestehend aus Eiern, Vanillemark, Zucker, Puddingpulver und Quark, verleiht dem Kuchen eine zarte Cremigkeit und intensiviert das Geschmackserlebnis.
Die Eleganz der Apfelrosen
Die hauchdünnen Apfelscheiben, zu kunstvollen Rosen geformt, setzen nicht nur optisch einen Akzent, sondern sorgen auch für fruchtige Frische in jeder Biss.
Tipps für das Perfekte Ergebnis
Kreative Formgebung
Experimentieren Sie mit verschiedenen Formen, um Ihren Apfel-Rosenkuchen zu personalisieren und ihm eine einzigartige Note zu verleihen.
Fruchtige Vielfalt
Verwenden Sie unterschiedliche Apfelsorten für eine facettenreiche Aromenpalette im Kuchen.
Apfel-Rosenkuchen mit Vanillecreme: Ein Kunstwerk des Backens:
Der Apfel-Rosenkuchen mit Vanillecreme ist nicht nur ein Kuchen, sondern ein Kunstwerk, das jeden Anlass verschönert. Genießen Sie die harmonische Verbindung von Äpfeln, Vanille und Zimt in einem Kuchen, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen verzaubert.
