Zutaten:
- 1 Dose Aananas in Scheiben
- 4 Stk.Schweineschnitzel
- etwas Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- 1 St Ei
- etwasPaniermehl
- etwas Öl
- 2 Bch.Sahne
- 4 ScheibeSchinken
- etwas Saucenbinder
- 100 gKäse (gerieben)
- etwasBrühe
- etwas Kokosflocken nach Geschmack
Zubereitung:
Paniermehl auf einen Teller geben, auf einem weiteren das Ei kleppern. Schnitzel von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, dann erst durch das Ei ziehen und anschließend im Paniermehl wenden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, herausnehmen. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Schnikenscheiben halbieren.
4 Ananascheiben beiseite legen, die restlichen in Stücke schneiden und ins Bratfett geben, etwas andünsten lassen. mit der Sahne und etwa 50 ml Ananassaft ablöschen. Mit Gemüsebrühe abschmecken und mit dem Saucenbinder andicken.
Sauce in eine Auflaufform gießen, Schnitzel darauf legen. Auf jedes Schnitzel zwei Schinkenhälften legen, eine Ananascheibe und anschließend Käse darüber streuen. Im Ofen überbacken bis der Käse schön verlaufen und knusprig goldbraun ist.
Schnitzel mit Sauce auf Tellern anrichten und nach Geschmack noch Kokosflocken darüber streuen
Ananas-Schinken-Schnitzel mit Käse überbacken
Beschreibung
Ein köstliches Ananas-Schinken-Schnitzel, überbacken mit Käse und verfeinert mit Kokosflocken. Ein herzhaft-süßer Genuss!
Zutaten
- 1 Dose Ananas in Scheiben
- 4 Stk. Schweineschnitzel
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß nach Geschmack
- 1 St Ei
- Paniermehl nach Bedarf
- Öl zum Anbraten
- 2 Bch. Sahne
- 4 Scheiben Schinken
- Saucenbinder nach Bedarf
- 100 g Käse (gerieben)
- Brühe nach Bedarf
- Kokosflocken nach Geschmack
Anweisungen
- Paniermehl auf einen Teller geben, auf einem weiteren das Ei verquirlen. Schnitzel von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, dann erst durch das Ei ziehen und anschließend im Paniermehl wenden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, herausnehmen. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Schinkenscheiben halbieren.
- 4 Ananascheiben beiseite legen, die restlichen in Stücke schneiden und ins Bratfett geben, etwas andünsten lassen. Mit der Sahne und etwa 50 ml Ananassaft ablöschen.
- Mit Gemüsebrühe abschmecken und mit dem Saucenbinder andicken.
- Sauce in eine Auflaufform gießen, Schnitzel darauf legen. Auf jedes Schnitzel zwei Schinkenhälften legen, eine Ananascheibe und anschließend Käse darüber streuen.
- Im Ofen überbacken, bis der Käse schön verlaufen und knusprig goldbraun ist.
- Schnitzel mit Sauce auf Tellern anrichten und nach Geschmack noch Kokosflocken darüber streuen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 40 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 400 mg
