Amerettini mit Himbeermarmelade

Amerettini mit Himbeermarmelade: Ein Köstliches Rezept

Haben Sie Lust auf einen süßen Genuss, der einfach zuzubereiten ist? Probieren Sie Amerettini mit Himbeermarmelade! Diese leckeren Kekse sind perfekt für Naschkatzen und bieten eine köstliche Kombination aus Mandeln, Süße und fruchtiger Marmelade. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese delikaten Leckereien ganz einfach selbst herstellen können.

Amerettini – Eine süße Versuchung

Amerettini sind kleine Mandelkekse, die ursprünglich aus Italien stammen. Sie zeichnen sich durch ihren intensiven Mandelgeschmack und ihre zarte Konsistenz aus. In Kombination mit der süßen Himbeermarmelade entsteht ein unwiderstehlicher Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Die Zutatenliste

Für die Zubereitung von Amerettini mit Himbeermarmelade benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 2 Eiweiß
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 130 g Xylitol (oder eine andere Süße nach Bedarf und Geschmack)
  • 5-6 Tropfen Bittermandel-Aroma
  • Ca. 25-30 g glattgerührte LC Himbeermarmelade

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Amerettini mit Himbeermarmelade zuzubereiten:

Schritt 1: Zutaten vermischen und kühlen

Geben Sie das Eiweiß, die gemahlenen Mandeln, das Xylitol und die Bittermandel-Tropfen in eine Schüssel. Vermischen Sie alle Zutaten gründlich, bis eine homogene Masse entsteht. Stellen Sie die Mischung für etwa 1 Stunde kühl, damit sie etwas fester wird.

Schritt 2: Backofen vorheizen

Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor, um ihn rechtzeitig für die Backzeit der Amerettini vorzubereiten.

Schritt 3: Kekse formen und befüllen

Nehmen Sie die gekühlte Masse aus dem Kühlschrank. Formen Sie kleine kirschgroße Bällchen und setzen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie die Bällchen leicht platt und drücken Sie mit einem Kochlöffel eine Mulde in die Mitte jedes Kekses. Füllen Sie die Mulden mit der glattgerührten LC Himbeermarmelade.

Schritt 4: Backen

Schieben Sie das Backblech mit den vorbereiteten Amerettini in den vorgeheizten Backofen. Backen Sie die Kekse für etwa 15-17 Minuten, bis sie eine goldene Farbe bekommen. Achten Sie darauf, dass die Kekse nicht zu dunkel werden.

Schritt 5: Abkühlen lassen und servieren

Nehmen Sie die gebackenen Amerettini aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, sind sie bereit, serviert zu werden. Genießen Sie diese köstlichen Kekse zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Variationen und Anpassungen

Sie können das Rezept für Amerettini mit Himbeermarmelade nach Ihrem Geschmack variieren. Hier sind einige Ideen:

  • Statt Himbeermarmelade können Sie auch andere Fruchtmarmeladen wie Erdbeere oder Aprikose verwenden.
  • Verleihen Sie den Amerettini einen zusätzlichen Crunch, indem Sie gehackte Mandeln oder gehackte Pistazien zur Teigmasse hinzufügen.
  • Wenn Sie keinen Xylitol verwenden möchten, können Sie ihn durch eine andere Süße wie Puderzucker oder braunen Zucker ersetzen.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Zutaten, um Ihren ganz persönlichen Geschmack zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Amerettini mit Himbeermarmelade können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie bleiben für mehrere Tage frisch und genießbar. Wenn Sie sie länger haltbar machen möchten, können Sie sie auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kekse vor dem Einfrieren gut verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Die perfekte Begleitung zu Amerettini

Amerettini mit Himbeermarmelade sind bereits köstlich genug, aber sie lassen sich auch wunderbar mit anderen Leckereien kombinieren. Hier sind einige Vorschläge für die perfekte Begleitung:

  • Eine Kugel Vanilleeis auf einem Amerettini-Keks serviert, bietet eine erfrischende Kombination von warm und kalt.
  • Eine Tasse Cappuccino oder ein aromatisierter Tee harmonieren wunderbar mit dem süßen Mandelgeschmack der Kekse.

Fazit

Amerettini mit Himbeermarmelade sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen da draußen. Mit ihrer knusprigen Textur, dem intensiven Mandelgeschmack und der fruchtigen Himbeermarmelade sind sie die perfekte Leckerei für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!

FAQs

u003cstrongu003e1. Kann ich anstelle von gemahlenen Mandeln auch Mandelmehl verwenden?u003c/strongu003e

Ja, Sie können Mandelmehl anstelle von gemahlenen Mandeln verwenden. Beachten Sie jedoch, dass Mandelmehl feiner ist als gemahlene Mandeln und sich dies auf die Konsistenz der Amerettini auswirken kann. Möglicherweise müssen Sie etwas mehr Mandelmehl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz des Teigs zu erreichen.

u003cstrongu003e2. Kann ich anstelle von Xylitol auch einen anderen Süßstoff verwenden?u003c/strongu003e

Ja, Sie können einen anderen Süßstoff verwenden, der Ihnen gefällt. Puderzucker, brauner Zucker oder Stevia sind mögliche Alternativen. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack und die Süßkraft je nach Süßstoff unterscheiden können.

u003cstrongu003e3. Wie lange kann ich die Amerettini aufbewahren?u003c/strongu003e

Die Amerettini können in einem luftdichten Behälter für mehrere Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie sie länger frisch halten möchten, empfiehlt es sich, sie einzufrieren.

u003cstrongu003e4. Kann ich andere Fruchtmarmeladen anstelle von Himbeermarmelade verwenden?u003c/strongu003e

Ja, Sie können andere Fruchtmarmeladen wie Erdbeere, Aprikose oder Kirschmarmelade verwenden. Wählen Sie einfach Ihre Lieblingsmarmelade für eine köstliche Variation.

u003cstrongu003e5. Gibt es eine Alternative zur Bittermandel-Aroma?u003c/strongu003e

Wenn Sie kein Bittermandel-Aroma zur Hand haben, können Sie es durch eine andere Aromazutat wie Vanilleextrakt ersetzen. Beachten Sie, dass sich der Geschmack leicht ändern kann, aber die Amerettini werden dennoch lecker sein.

1 Shares
Dunkles Low Carb Brot: Ein Leckeres Rezept für Gesundheitsbewusste

Dunkles Low Carb Brot

Big Mac Rolle mit Pute und Lachs: Ein Kalorienarmes Rezept

Big Mac Rolle mit Pute und Lachs