Zutaten für ca. 18 Schoko-Amarettini-Gugl:
(wer keine Silikon-Gugl-Form hat, kann natürlich auch andere Silikon-Pralinenförmchen benutzen)
Pralinen:
- 300 g Vollmilch-Schokolade
- 50 g Amarettini
Deko:
- ca. 50 g dunkle Schokolade
- in paar zerbröselte Amarettini
Zubereitung
Für die Pralinen zuerst die Amarettini klein und fein zerbröseln: Ich habe es mit einem Mörser gemacht, aber die Methode „geschlossener Gefrierbeutel + Nudelholz“ funktioniert sicher auch ???? . Die Vollmilch-Schokolade vorsichtig im heißen Wasserbad schmelzen und die zerbröselten Amarettini einrühren.
Die Masse gleichmäßig in Eure Silikon-Pralinenform füllen. Die Förmchen auf ein stabiles Küchenbrett stellen und mehrmals kräftig auf den Tisch knallen und etwas ruckeln – so verteilt sich die Schokolade besser und Luftbläschen verschwinden. Das war’s schon! Ich habe die Form erst mal bei Zimmertemperatur stehen lassen und später dann zum Abkühlen in den Kühlschrank gepackt.
Für das „Topping“ der kleinen Gugl schmelzt Ihr nun die dunkle Schokolade und zerbröselt noch ein paar der italienischen Mandelkekse. Die Vollmilch-Gugl taucht Ihr nun mit der Oberseite in die flüssige dunkle Schokolade (damit es keine Fingerabdrücke gibt, nehmt dafür am besten Handschuhe, eine Pralinenzange oder einfach Frischhaltefolie – mit letzterer habe ich mir schnell beholfen) und bestreut sie mit ein paar Keks-Bröseln. Wenn das „Loch“ der Gugl nach dem Schoko-Bad von Schokolade verdeckt sein sollte, stecht es einfach schnell mit einem Zahnstocher wieder durch. Gut trocknen lassen – und fertig ist Euer zuckersüßes Oster-Mitbringsel!
Guten Appetit
Amarettini Schoko Guglei
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für köstliche Schoko-Amarettini-Gugl Pralinen. Perfekt als süßes Mitbringsel oder für den eigenen Genuss.
Zutaten
- 300 g Vollmilch-Schokolade
- 50 g Amarettini
- ca. 50 g dunkle Schokolade
- ein paar zerbröselte Amarettini
Anweisungen
- Amarettini fein zerbröseln (z.B. mit einem Mörser oder im Gefrierbeutel mit einem Nudelholz).
- Vollmilch-Schokolade vorsichtig im heißen Wasserbad schmelzen und die zerbröselten Amarettini einrühren.
- Die Schokoladenmasse gleichmäßig in Silikon-Pralinenförmchen füllen.
- Die Förmchen auf ein stabiles Küchenbrett stellen und mehrmals kräftig auf den Tisch klopfen, um Luftbläschen zu entfernen.
- Die Form erst bei Zimmertemperatur stehen lassen und dann zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
- Für das Topping die dunkle Schokolade schmelzen und ein paar Amarettini zerbröseln.
- Die Oberseite der Vollmilch-Gugl in die flüssige dunkle Schokolade tauchen und mit Keks-Bröseln bestreuen.
- Falls das Loch der Gugl verdeckt ist, mit einem Zahnstocher wieder durchstechen.
- Gut trocknen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Cholesterin: 5 mg
- Natrium: 15 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 12 g
- Eiweiß: 2 g
- Vitamin A: 10 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 0.5 mg
- Kalium: 30 mg
- Phosphor: 20 mg
