Aioli

ZUTATEN:

• 250 ml Rapsöl
• 1 Ei(er)
• 1 EL Essig
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Senf
• 3 Zehe/n Knoblauch

ZUBEREITUNG:

Darauf achten, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben.
Ei, Essig, Zucker, Salz, Senf und Knoblauch mit dem Mixstab pürieren. Rapsöl langsam dazugeben und mixen, bis die Masse steif ist.

Aioli

Vorbereitungszeit:5 Minuten

Gesamtzeit:5 Minuten

Portionen:Ca. 300 ml

Rezept drucken Rezept pinnen

Beschreibung

Ein einfaches Rezept für Aioli, eine köstliche Knoblauchmayonnaise. Perfekt als Dip oder Beilage.

Küche:Mediterran

Kategorie:Saucen & Dips

Schlüsselwörter:Aioli, Knoblauch, Mayonnaise, Dip, Beilage

Zutaten

• 250 ml Rapsöl
• 1 Ei
• 1 EL Essig
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Senf
• 3 Zehen Knoblauch

Anweisungen

1. Darauf achten, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben.
2. Ei, Essig, Zucker, Salz, Senf und Knoblauch mit dem Mixstab pürieren.
3. Rapsöl langsam dazugeben und mixen, bis die Masse steif ist.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 2250 kcal
• Fett: 250 g
• Gesättigte Fettsäuren: 20 g
• Cholesterin: 185 mg
• Natrium: 1200 mg
• Kohlenhydrate: 5 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Zucker: 4 g
• Eiweiß: 3 g
• Vitamin A: 100 IU
• Vitamin C: 2 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 50 mg
• Phosphor: 30 mg