ERDBEERKUCHEN

Zutaten

• 300 g Margarine
• 300 g Zucker
• 300 g Mehl
• 5 Ei(er)
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Liter Milch
• 3 Pck. Puddingpulver (Sahnegeschmack)
• 800 g Schmand
• 8 EL Zucker
• 2 Pck. Tortenguss
• 2 kg Erdbeeren

Zubereitung

Aus Margarine, Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver und Vanillezucker einen Rührteig herstellen. Auf ein Blech geben (Backrahmen oder sehr hohes Blech ist empfehlenswert!). Im Ofen bei 180° – 200°C 15 – 20 Min. backen.

Während der Teig im Ofen backt, die Milch mit dem Sahnepudding aufkochen (Zucker nach Geschmack zugeben, ca. 6 EL). Den Schmand unterziehen, nochmals süßen (ca. 2 EL). Die Masse auf den Kuchenboden streichen und weitere 10 Min. backen.

Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und auf den etwas ausgekühlten Kuchen setzen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen. Den Kuchen mit etwas Zucker überstreuen und mit Tortenguss überziehen. Auskühlen lassen.

ERDBEERKUCHEN

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:50 Minuten

Portionen:1 Blech

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Beschreibung

Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit einem cremigen Pudding-Schmand-Belag und frischen Erdbeeren. Perfekt für den Sommer!

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Erdbeerkuchen, Kuchen, Erdbeeren, Backen, Dessert

Zutaten

• 300 g Margarine
• 300 g Zucker
• 300 g Mehl
• 5 Eier
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Liter Milch
• 3 Pck. Puddingpulver (Sahnegeschmack)
• 800 g Schmand
• 8 EL Zucker
• 2 Pck. Tortenguss
• 2 kg Erdbeeren

Anweisungen

1. Aus Margarine, Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver und Vanillezucker einen Rührteig herstellen. Auf ein Blech geben (Backrahmen oder sehr hohes Blech ist empfehlenswert!). Im Ofen bei 180° – 200°C 15 – 20 Min. backen.
2. Während der Teig im Ofen backt, die Milch mit dem Sahnepudding aufkochen (Zucker nach Geschmack zugeben, ca. 6 EL). Den Schmand unterziehen, nochmals süßen (ca. 2 EL). Die Masse auf den Kuchenboden streichen und weitere 10 Min. backen.
3. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und auf den etwas ausgekühlten Kuchen setzen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen. Den Kuchen mit etwas Zucker überstreuen und mit Tortenguss überziehen. Auskühlen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 20 g
• Gesättigte Fettsäuren: 12 g
• Cholesterin: 100 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 25 g
• Eiweiß: 5 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 30 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 200 mg
• Phosphor: 80 mg