Zutaten
- 4 Eier, getrennt
- 250 ml Mineralwasser
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Milch
- Obst nach Wahl
- Butterschmalz
Zubereitung
- Als erstes das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 250 g Mehl unterheben, kurz unterrühren. Dann die Milch unterrühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
- Danach das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Dann nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen.
- Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig!
Guten Appetit
Omas Pfannkuchen mit Geheimzutat die jeder zu Hause hat!
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für leckere, fluffige Pfannkuchen nach Omas Art, mit einer Geheimzutat für den besonderen Geschmack. Serviert mit frischem Obst nach Wahl.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Pfannkuchen, Omas Rezept, Frühstück, Dessert, Eierkuchen
Zutaten
- 4 Eier, getrennt
- 250 ml Mineralwasser
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Milch
- Obst nach Wahl
- Butterschmalz
Anweisungen
- Als erstes das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 250 g Mehl unterheben, kurz unterrühren. Dann die Milch unterrühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
- Danach das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Dann nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen.
- Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
