Zutaten für 1 Portionen
- 1 Pck. HENGLEIN Hefeteig für Blechkuchen, 450 g
Für den Belag:
- 600 g Blaubeeren
- 3 Ei(er)
- 400 g Schmand
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote(n), davon das Mark
- 25 g Pistazien, gehackte
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Hefeteig mit dem Backpapier auf einem tiefen Backblech ausrollen. Blaubeeren evtl. waschen, verlesen und auf dem Teig verteilen. Eier, Schmand, Zucker und Vanillemark verquirlen, auf den Blaubeeren verteilen, mit Pistazien bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 – 30 Minuten goldbraun backen (Gas: Stufe 3, Heißluft 160°C).
- Nach dem Abkühlen nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen und mit Blaubeeren verzieren.
Tipp: Je nach Saison können die Blaubeeren auch durch anderes Obst, z.B. Kirschen, ersetzt werden.
Schmand-Heidelbeer-Blechkuchen
Beschreibung
Ein köstlicher Schmand-Heidelbeer-Blechkuchen, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Mit frischen Blaubeeren und einem cremigen Schmandguss.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Blaubeeren, Heidelbeeren, Blechkuchen, Schmand, Hefeteig, Kuchen
Zutaten
- 1 Pck. HENGLEIN Hefeteig für Blechkuchen, 450 g
- 600 g Blaubeeren
- 3 Ei(er)
- 400 g Schmand
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote(n), davon das Mark
- 25 g Pistazien, gehackte
Anweisungen
- Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Hefeteig mit dem Backpapier auf einem tiefen Backblech ausrollen. Blaubeeren evtl. waschen, verlesen und auf dem Teig verteilen. Eier, Schmand, Zucker und Vanillemark verquirlen, auf den Blaubeeren verteilen, mit Pistazien bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 – 30 Minuten goldbraun backen (Gas: Stufe 3, Heißluft 160°C).
- Nach dem Abkühlen nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen und mit Blaubeeren verzieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 20 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 100 mg
