LC Bananen-Schoko-Brownies mit Kidneybohnen

Zutaten für 1 Portionen

• 1 Dose/n Kidneybohnen
• 3 Ei(er)
• 1 Banane(n), möglichst reif
• 50 g Mandeln, gehackt
• 10 g Chiasamen
• ½ Pck. Backpulver
• 4 EL Backkakao
• 3 EL Öl
• 75 g Xylit (Zuckerersatz)
• 1 TL Vanillepaste, oder Vanillearoma
• 75 g Schokolade, dunkel, 85% oder mehr

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Alle Zutaten, bis auf die Schokolade, im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern, bis ein homogener Teig entsteht. Die Schokolade mit Messer oder Hackbeil zu kleinen Stückchen zerteilen und unteheben.
3. Alles in eine Auflaufform oder alternativ in eine kleine Kuchenform geben.
4. Bei 200 °C ca. 18 – 20 min. backen.