
Zutaten
- 500 g Zwiebel(n), weiße, klein geschnitten
- 200 g Emmentaler, gerieben
- 200 g Räucherschinken, gewürfelt
- 200 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1 TL, gestr. Pfeffer, schwarzer
- etwas Kümmelpulver
- 3 Ei(er)
Zubereitung
- Alle Zutaten miteinander in einer Schüssel mit einem Löffel verrühren. Zuerst Zwiebeln und Käse, dann Schinken, Eier, Pfeffer und evtl. Kümmel. Dann langsam das Mehl unterrühren und dann die Milch. Die Reihenfolge der Zutaten ist dabei nicht so entscheidend. Ich mache es wie hier beschrieben, das ist aber sicher kein Muss.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft auf mittlerer Schiene 30 – 40 min. backen.
- Am besten geht es in einer Silikonform, weil man den Kuchen dann am leichtesten aus der Form bekommt. Ich habe aber auch schon eine normale Springform genommen und den Kuchen beim Schneiden auf dem Boden gelassen.
- Dazu passt frischer Salat.
- Ich kaufe den Käse und den Schinken bereits gewürfelt, weil das wirklich viel Arbeit erspart. Die Zeitangaben bei der Zubereitung sind auch entsprechend berechnet.
- Das Rezept reicht für vier Leute, wenn man es zusammen mit Salaten serviert. Für großen Hunger, gute Esser oder richtig zum Sattessen würde ich etwas großzügiger rechnen.
Zwiebelkuchen ohne Boden – einfach und lecker !

Beschreibung
Einfacher und leckerer Zwiebelkuchen ohne Boden. Schnell zubereitet und ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Zwiebelkuchen, herzhaft, backen, einfach, schnell
Zutaten
- 500 g Zwiebel(n), weiße, klein geschnitten
- 200 g Emmentaler, gerieben
- 200 g Räucherschinken, gewürfelt
- 200 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1 TL, gestr. Pfeffer, schwarzer
- etwas Kümmelpulver
- 3 Ei(er)
Anweisungen
- Alle Zutaten miteinander in einer Schüssel mit einem Löffel verrühren. Zuerst Zwiebeln und Käse, dann Schinken, Eier, Pfeffer und evtl. Kümmel. Dann langsam das Mehl unterrühren und dann die Milch. Die Reihenfolge der Zutaten ist dabei nicht so entscheidend.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft auf mittlerer Schiene 30 – 40 min. backen.
- Am besten geht es in einer Silikonform, weil man den Kuchen dann am leichtesten aus der Form bekommt. Ich habe aber auch schon eine normale Springform genommen und den Kuchen beim Schneiden auf dem Boden gelassen.
- Dazu passt frischer Salat.
- Ich kaufe den Käse und den Schinken bereits gewürfelt, weil das wirklich viel Arbeit erspart. Die Zeitangaben bei der Zubereitung sind auch entsprechend berechnet.
- Das Rezept reicht für vier Leute, wenn man es zusammen mit Salaten serviert. Für großen Hunger, gute Esser oder richtig zum Sattessen würde ich etwas großzügiger rechnen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 250 mg