Name: INDIANER MIT SCHLAG, mmmm Der Wahnsinn
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 5 Ei(er); 80 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 60 g Mehl; 60 g Speisestärke; 100 g Marmelade (Marillenmarmelade); 250 g Schokolade; 250 ml Schlagsahne

Zutaten

5 Ei(er)
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
60 g Mehl
60 g Speisestärke
100 g Marmelade (Marillenmarmelade)
250 g Schokolade
250 ml Schlagsahne

Zubereitung

Eigelb mit Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Die 5 Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Dottermasse heben. Mehl mit Speisestärke vermischen und unter die Masse mischen (aber nicht zu stark).

Eine Indianerform (es geht auch auf dem Backblech, man muss die Krapferln mit einem runden Glas ausstechen) mit der Masse füllen und bei ca. 180° – 15 Minuten backen. Dann aus der Form lösen und abkühlen lassen. Inzwischen Schlagobers mit Staubzucker steif schlagen. Den Schlag mit einem Spritzsack auf die unteren Hälften aufspritzen und die anderen Hälften aufsetzen. Die Oberseiten mit Marillenmarmelade überziehen und mit flüssiger Schokolade übergießen. (Schokolade mit etwas Milch aufschmelzen, bis sie eine dickflüssige Konsistenz hat)

INDIANER MIT SCHLAG, mmmm Der Wahnsinn

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:12 Stück

Beschreibung

Ein köstliches Rezept für Indianer Krapferln mit Schlag. Einfach zuzubereiten und perfekt für Naschkatzen.

Küche:Österreichisch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Indianer, Krapferln, Schlagobers, Schokolade, Marillenmarmelade

Zutaten

5 Ei(er)
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
60 g Mehl
60 g Speisestärke
100 g Marmelade (Marillenmarmelade)
250 g Schokolade
250 ml Schlagsahne

Anweisungen

Eigelb mit Zucker, Vanillezucker schaumig rühren.
Die 5 Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Dottermasse heben.
Mehl mit Speisestärke vermischen und unter die Masse mischen (aber nicht zu stark).
Eine Indianerform (es geht auch auf dem Backblech, man muss die Krapferln mit einem runden Glas ausstechen) mit der Masse füllen und bei ca. 180° – 15 Minuten backen.
Dann aus der Form lösen und abkühlen lassen.
Inzwischen Schlagobers mit Staubzucker steif schlagen.
Den Schlag mit einem Spritzsack auf die unteren Hälften aufspritzen und die anderen Hälften aufsetzen.
Die Oberseiten mit Marillenmarmelade überziehen und mit flüssiger Schokolade übergießen. (Schokolade mit etwas Milch aufschmelzen, bis sie eine dickflüssige Konsistenz hat)