Name: Rotkäppchen Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 4 h
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Butter; 150 g Zucker; 3 Eier; 200 g Mehl; 1 Pkt. Backpulver; 2 EL Nutella oder Kakaopulver; 500 g Quark (Magerquark); 2 Pkt. Vanillezucker; 3 EL Zucker; 3 Pkt. Sahnesteif; 2 Becher Sahne; 1 Glas Sauerkirschen; 250 ml Kirschsaft; 1 Pkt. Tortenguss

Zutaten

Für den Teig:

100 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
2 EL Nutella oder Kakaopulver

Für den Belag:

500 g Quark (Magerquark)
2 Pkt. Vanillezucker
3 EL Zucker
3 Pkt. Sahnesteif
2 Becher Sahne
1 Glas Sauerkirschen
250 ml Kirschsaft
1 Pkt. Tortenguss

Zubereitung

Für den Boden:

Die Zutaten, außer Nutella, zusammen verrühren. Teig halbieren und eine Hälfte in eine Springform füllen, unter die 2. Hälfte 2 EL Nutella oder Kakao rühren.

Dunklen Teig in die Form füllen. 1 Glas Sauerkirschen darüber verteilen (Saft aufheben), 40 – 50 Min. bei 180 °C Ober- Unterhitze backen.

Belag:

Sahne und Sahnesteif gut schlagen, Quark, Zucker und Sahnesteif verrühren und die Sahne unterheben.

Tortenring um den erkalteten Kuchen legen und die Quarkmasse darauf verteilen. 2-4 Std. kalt stellen.

Danach 1/4 l Kirschsaft mit Tortenguss andicken und über den Kuchen verteilen.

Rotkäppchen Torte

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:50 Minuten

Gesamtzeit:4 Stunden

Portionen:1 Kuchen

Beschreibung

Ein köstlicher Rotkäppchen-Kuchen mit einem hellen und dunklen Teig, einer cremigen Quark-Sahne-Füllung und einem fruchtigen Kirschguss. Perfekt für Geburtstage oder besondere Anlässe.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Kuchen, Torte, Kirschen, Quark, Sahne, Rotkäppchen

Zutaten

100 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
2 EL Nutella oder Kakaopulver
500 g Quark (Magerquark)
2 Pkt. Vanillezucker
3 EL Zucker
3 Pkt. Sahnesteif
2 Becher Sahne
1 Glas Sauerkirschen
250 ml Kirschsaft
1 Pkt. Tortenguss

Anweisungen

Die Zutaten für den Teig, außer Nutella, zusammen verrühren. Teig halbieren und eine Hälfte in eine Springform füllen. Unter die 2. Hälfte 2 EL Nutella oder Kakao rühren.
Dunklen Teig in die Form füllen. 1 Glas Sauerkirschen darüber verteilen (Saft aufheben).
40 – 50 Min. bei 180 °C Ober- Unterhitze backen.
Sahne und Sahnesteif gut schlagen.
Quark, Zucker und Sahnesteif verrühren und die Sahne unterheben.
Tortenring um den erkalteten Kuchen legen und die Quarkmasse darauf verteilen.
2-4 Std. kalt stellen.
Danach 1/4 l Kirschsaft mit Tortenguss andicken und über den Kuchen verteilen.