Name: Einfache selbstgebackenes-knoblauchbrot
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 ml Wasser, warm; 2 EL Zucker; 1 TL Trockenhefe; 2 TL Salz + Salz zum Würzen; 1 EL Olivenöl + 50 ml; 370 g Mehl; 4 Knoblauchzehe(n); 5 Stiele Petersilie; 4 Stiele Thymian; 90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse

ZUTATEN:

250 ml wasser, warm
2 el zucker
1 tl trockenhefe
2 tl salz + salz zum würzen
1 el olivenöl + 50 ml
370 g mehl
4 knoblauchzehe(n)
5 stiele petersilie
4 stiele thymian
90 g käse, würziger, z. B. Bergkäse

ZUBEREITUNG:

warmes wasser mit dem zucker, der trockenhefe und 2 el mehl verrühren. 15 min. Stehen lassen. Mehl und salz mischen, die hefemischung und 1 el öl dazu geben und 10 min. Zu einem glatten teig verkneten. Eine schüssel leicht ölen und den teig darin abgedeckt 45 min. Bis 1 stunde gehen lassen. Das volumen soll sich verdoppeln.
ofen auf 200 grad vorheizen.
knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen, die harten stiele abschneiden und den rest fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Käse reiben. Alle zutaten mit 50 ml olivenöl mischen und mit salz würzen.
eine springform fetten und den boden mit backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten und zu einer rolle formen. Etwa 6 cm breite scheiben schneiden. Die scheiben mit der käsemischung vorsichtig mischen und gefächert zu einem ring in die backform legen. Im ofen in etwa 35 min. Goldbraun backen.

Einfache selbstgebackenes-knoblauchbrot

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:35 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 40 Minuten

Portionen:8 Portionen

Beschreibung

Ein einfaches, selbstgebackenes Knoblauchbrot, perfekt als Beilage oder Snack. Mit frischen Kräutern und würzigem Käse verfeinert.

Küche:Deutsch

Kategorie:Brot

Schlüsselwörter:Knoblauchbrot, Brot, Backen, Käse, Kräuter

Zutaten

250 ml Wasser, warm
2 EL Zucker
1 TL Trockenhefe
2 TL Salz + Salz zum Würzen
1 EL Olivenöl + 50 ml
370 g Mehl
4 Knoblauchzehe(n)
5 Stiele Petersilie
4 Stiele Thymian
90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse

Anweisungen

Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl verrühren. 15 min. Stehen lassen. Mehl und Salz mischen, die Hefemischung und 1 EL Öl dazu geben und 10 min. Zu einem glatten Teig verkneten. Eine Schüssel leicht ölen und den Teig darin abgedeckt 45 min. Bis 1 Stunde gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen, die harten Stiele abschneiden und den Rest fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Käse reiben. Alle Zutaten mit 50 ml Olivenöl mischen und mit Salz würzen.
Eine Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten und zu einer Rolle formen. Etwa 6 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Käsemischung vorsichtig mischen und gefächert zu einem Ring in die Backform legen. Im Ofen in etwa 35 min. Goldbraun backen.