ZUTATEN (10 PORTIONEN):
- Thunfisch (in Wasser) – 2 Dosen
- Erbsen – 20g
- Cherry Tomaten – 100g
- hartgekochtes Eiweiß (Eigelb nach dem Kochen entnehmen) – 4
- Ei – 1
- Hüttenkäse – 250g
- Creme fit Soja – 30ml
- Streukäse – 100g
- Schnittlauch
- Pfeffer
ZUBEREITUNG:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die vier Eier hart kochen
- Das Eigelb entnehmen und das Eiweiß klein schneiden.
- Den Thunfisch etwas auspressen und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Nach Geschmack würzen.
- Portionsweise die Masse in 10-12 Muffin-Formen aufteilen
- Ca. 15 min bei 180 Grad backen.
- Den Käse auf die Muffins legen und weitere 20 min backen.
- Regelmäßige Kontrolle über den Bräunungsstand des Käses.
Thunfisch Muffins
Beschreibung
Herzhafte Thunfisch-Muffins mit Erbsen, Tomaten und Käse. Einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Thunfisch, Muffins, Erbsen, Tomaten, Käse, herzhaft
Zutaten
- Thunfisch (in Wasser) – 2 Dosen
- Erbsen – 20g
- Cherry Tomaten – 100g
- hartgekochtes Eiweiß (Eigelb nach dem Kochen entnehmen) – 4
- Ei – 1
- Hüttenkäse – 250g
- Creme fit Soja – 30ml
- Streukäse – 100g
- Schnittlauch
- Pfeffer
Anweisungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die vier Eier hart kochen
- Das Eigelb entnehmen und das Eiweiß klein schneiden.
- Den Thunfisch etwas auspressen und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Nach Geschmack würzen.
- Portionsweise die Masse in 10-12 Muffin-Formen aufteilen
- Ca. 15 min bei 180 Grad backen.
- Den Käse auf die Muffins legen und weitere 20 min backen.
- Regelmäßige Kontrolle über den Bräunungsstand des Käses.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 8 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 3 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 250 mg
- Phosphor: 200 mg
