Zutaten:
- 200 g zimmerwarme Butter
- 150 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 4 Eier
- 180 g griechischer Joghurt
- 300 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- ca. 380 g Heidelbeeren
Zubereitung
- So, Zuerst den Backofen auf 180° Grad Ober/Unterhitze vorheizen, die Blaubeeren verlesen und waschen.Danach die Kastenform ausbuttern und mehlen.
- Als nachstes Butter, Zucker, Vanillezucker mit den Quirlen des Handmixers oder der Küchenmaschine schaumig mixen.
- Dann nach und nach die vier Eier beimischen. Jedes einzelne Ei ein, zwei Minuten untermixen.
- Danach den Joghurt in die Rührschüssel geben und gut mit den anderen Zutaten verquirlen.
- Jetzt das Mehl und Backpulver dazugeben und alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren.
- Nun die gewaschenen Blaubeeren mit einem Kochlöffel oder einem Teigschaber unter den Teig ziehen.
- Zuletzt den fertigen Teig nun in die Kastenform füllen und im Ofen ca. 1 Stunde bei 180° Ober/ Unterhitze backen.
Noch am Ende sagt Dir die Stäbchenprobe, ob der Kuchen durch ist
Italienischer Joghurtkuchen mit Heidelbeeren in 1 Stunde fertig gebacken
Beschreibung
Ein köstlicher italienischer Joghurtkuchen mit frischen Heidelbeeren, in nur einer Stunde fertig gebacken. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.
Küche:Italienisch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Joghurtkuchen, Heidelbeeren, Kuchen, Italienisch, Blaubeeren
Zutaten
- 200 g zimmerwarme Butter
- 150 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 4 Eier
- 180 g griechischer Joghurt
- 300 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- ca. 380 g Heidelbeeren
Anweisungen
- Zuerst den Backofen auf 180° Grad Ober/Unterhitze vorheizen, die Blaubeeren verlesen und waschen. Danach die Kastenform ausbuttern und mehlen.
- Als nächstes Butter, Zucker, Vanillezucker mit den Quirlen des Handmixers oder der Küchenmaschine schaumig mixen.
- Dann nach und nach die vier Eier beimischen. Jedes einzelne Ei ein, zwei Minuten untermixen.
- Danach den Joghurt in die Rührschüssel geben und gut mit den anderen Zutaten verquirlen.
- Jetzt das Mehl und Backpulver dazugeben und alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren.
- Nun die gewaschenen Blaubeeren mit einem Kochlöffel oder einem Teigschaber unter den Teig ziehen.
- Zuletzt den fertigen Teig nun in die Kastenform füllen und im Ofen ca. 1 Stunde bei 180° Ober/ Unterhitze backen. Noch am Ende sagt Dir die Stäbchenprobe, ob der Kuchen durch ist
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 20 g
- Eiweiß: 6 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
