Zutaten
- 2 TL Salz
- 3 Zwiebeln (ca.250 g)
- 40 ml Speiseöl
- 450 g Weizenmehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 TL Zucker
- 250 g Magerquark
- 1 Ei
- etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Zubereitung
- So geht es, Zuerst die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.
- Jetzt das Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei und 100ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.
- Den Backofen auf 210 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen.
Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Min. backen.
Guten Appetit
Den backe ich fast jeden Tag, Zwiebelbrot ohne Hefe
Beschreibung
Ein einfaches und leckeres Zwiebelbrot ohne Hefe, perfekt für jeden Tag. Mit karamellisierten Zwiebeln und Magerquark zubereitet.
Küche:Deutsch
Kategorie:Brot
Schlüsselwörter:Zwiebelbrot, Brot, Backen, Ohne Hefe, Quark
Zutaten
- 2 TL Salz
- 3 Zwiebeln (ca. 250 g)
- 40 ml Speiseöl
- 450 g Weizenmehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 TL Zucker
- 250 g Magerquark
- 1 Ei
- etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Anweisungen
- Zuerst die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.
- Jetzt das Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei und 100ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.
- Den Backofen auf 210 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen.
- Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Min. backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 2500 kcal
- Fett: 80 g
- Gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 2500 mg
- Kohlenhydrate: 350 g
- Ballaststoffe: 15 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 80 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 5 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 400 mg
