Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 500 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 200 ml Sahne
- 250 g Kräuterfrischkäse
- 2 EL Sojasauce
- 40 g Mandelblättchen
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl
- etwas Butter
Zubereitung
Die Zubereitung dieser köstlichen Brokkoli-Hähnchen-Pfanne ist recht einfach. Beginnen Sie, indem Sie die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und sie in etwas Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie knusprig sind. Fügen Sie dann die Brokkoliröschen hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang mit an.
Anschließend rühren Sie Sahne, Sojasauce und Kräuterfrischkäse in die Pfanne ein. Lassen Sie alles für etwa 10 Minuten abgedeckt köcheln. Vergessen Sie nicht, ab und zu umzurühren, damit alles gleichmäßig in der Sauce gart. Schmecken Sie die Pfanne mit Salz und Pfeffer ab.
Währenddessen können Sie die Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne mit etwas Butter vorsichtig rösten. Sobald sie eine goldene Farbe angenommen haben, können Sie sie über das fertige Gericht streuen, um dem Geschmack eine knackige Note zu verleihen.
Dieses Gericht kann auch mit tiefgekühltem Brokkoli und Hähnchenbrust zubereitet werden. Vergessen Sie nicht, sie vorher aufzutauen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Eine Brokkoli-Hähnchen-Pfanne ist eine einfache und dennoch köstliche Mahlzeit, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Guten Appetit!
