Tauchen Sie ein in das Dolce Vita mit diesem herrlichen hausgemachten Lasagne-Rezept, das voller Liebe, Hackfleisch, Bechamelsauce und mediterranen Kräutern steckt. Mit etwas Salat und guten Freunden zaubert dieses Gericht zu jeder Jahreszeit sonnige Stimmung auf den Tisch.
Zutaten:
Für die hausgemachte Lasagne:
- 300 g Hackfleisch
- 1/2 Päckchen Lasagneblätter
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 800 g Tomatenmark aus der Dose
- 100 g geriebener Gruyère-Käse
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Würfelzucker
- 4 EL Olivenöl
- 20 g Butter
- 1 EL Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer
Für die Bechamelsauce:
- 70 g Mehl
- 50 cl Milch
- 70 g Butter
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Vorbereitung der Lasagne-Füllung:
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden und mit 2 EL Olivenöl in einem Topf bei schwacher Hitze glasig anbraten.
Tomatenmark, Zucker und Kräuter der Provence hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen das Hackfleisch mit 2 EL Olivenöl in einer Pfanne 3-5 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Tomatensauce vermischen und köcheln lassen.
Für die Bechamelsauce:
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verrühren. Milch hinzugeben und unter ständigem Rühren einige Minuten eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Lasagne-Zusammenstellung:
Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Lasagneplatten auf dem Boden der Form auslegen und mit Béchamelsauce bedecken.
Eine Schicht Tomatensauce mit Hackfleisch darüber geben, mit geriebenem Gruyère bestreuen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, abschließend mit Béchamel und Parmesan abschließen.
Die hausgemachte Lasagne 45 Minuten backen, abkühlen lassen und in rechteckigen Portionen servieren.
Genießen Sie Ihre hausgemachte Lasagne – ein Stück Italien auf Ihrem Teller!
