Zutaten:
Für den Biskuit:
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 165 g Zucker
- 190 g Mehl
- 20 g Kakao
- 2 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 900 g Sahne
- 3 Pck. Sahnesteif
- 80 g Zucker
- 100 g Schokostreusel
- 1 Glas Kirschen
Für den Guss:
- 250 ml Kirschsaft
- 1 Pck. Tortenguss
- ca. 100 g Schokostreusel für den Rand
Zubereitung:
1. Biskuit zubereiten:
Eier mit Salz aufschlagen, Zucker hinzufügen und 10-15 Minuten weiterschlagen. Vanilleextrakt dazugeben. Trockene Zutaten vermischen, sieben und vorsichtig unterheben. In eine Backform (25/26 cm Durchmesser) füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten backen. Abkühlen lassen, horizontal durchschneiden und einen Tortenring um den untersten Boden platzieren.
2. Kirschen vorbereiten:
Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen und die Kirschen auf dem Boden verteilen, dabei einen 1 cm breiten Rand freilassen.
3. Füllung herstellen:
Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Schokostreusel unterheben. Etwa 2/3 der Mischung auf den Tortenboden geben und kuppelförmig verteilen. Den zweiten Boden darauflegen und mit der restlichen Sahne bedecken, glattstreichen. Die Torte kühlen.
4. Guss zubereiten:
Kirschsaft mit Tortenguss aufkochen, etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf die Torte geben. Für 2 Stunden kalt stellen. Die Streusel an den Rand und darüber am Rand der Torte drücken.
Genießen Sie diese köstliche Stracciatella Kirschtorte! Guten Appetit! ????
Stracciatella Kirschtorte: Ein Leckerer Genuss
Beschreibung
Eine köstliche Stracciatella Kirschtorte mit saftigem Biskuit, cremiger Stracciatella-Füllung und fruchtigem Kirschguss. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 165 g Zucker
- 190 g Mehl
- 20 g Kakao
- 2 TL Backpulver
- 900 g Sahne
- 3 Pck. Sahnesteif
- 80 g Zucker
- 100 g Schokostreusel
- 1 Glas Kirschen
- 250 ml Kirschsaft
- 1 Pck. Tortenguss
- ca. 100 g Schokostreusel für den Rand
Anweisungen
- Eier mit Salz aufschlagen, Zucker hinzufügen und 10-15 Minuten weiterschlagen. Vanilleextrakt dazugeben. Trockene Zutaten vermischen, sieben und vorsichtig unterheben. In eine Backform (25/26 cm Durchmesser) füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten backen. Abkühlen lassen, horizontal durchschneiden und einen Tortenring um den untersten Boden platzieren.
- Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen und die Kirschen auf dem Boden verteilen, dabei einen 1 cm breiten Rand freilassen.
- Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Schokostreusel unterheben. Etwa 2/3 der Mischung auf den Tortenboden geben und kuppelförmig verteilen. Den zweiten Boden darauflegen und mit der restlichen Sahne bedecken, glattstreichen. Die Torte kühlen.
- Kirschsaft mit Tortenguss aufkochen, etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf die Torte geben. Für 2 Stunden kalt stellen. Die Streusel an den Rand und darüber am Rand der Torte drücken.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 80 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 20 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
