Name: Kokos-Kuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 280 g Zucker; 3 Eier; 400 g Buttermilch; 450 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 150 g Kokosraspeln; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 150 g Butter; 200 g Schlagsahne

ZUTATEN:

FÜR DEN TEIG

280 g Zucker
3 Eier
400 g Buttermilch
450 g Mehl
1 Pck. Backpulver

FÜR DEN BELAG

150 g Kokosraspeln
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Butter
200 g Schlagsahne

ZUBEREITUNG:

Schritt: Für den Teig Zucker mit Eier verquirlen. Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig geben. Gut durchrühren. Ein Blech (39x26x4 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten. Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Teig auf das Blech geben und glattstreichen. Für den Belag Kokosraspel mit Zucker und Vanillezucker vermengen. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen

Schritt: Im vorgeheizten Ofen ca.15-20 Min. backen. Währenddessen Butter und Schlagsahne im Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Kuchen aus dem Ofen nehmen und Sahne-Butter-Mischung darüber gießen, bis die Kokosraspel getränkt sind. Vollständig abkühlen lassen.

Kokos-Kuchen vom Blech

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:40 Minuten

Portionen:1 Blech

Beschreibung

Ein köstlicher Kokos-Kuchen vom Blech, perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei für zwischendurch.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Kokos, Kuchen, Blechkuchen, Einfach, Backen

Zutaten

280 g Zucker
3 Eier
400 g Buttermilch
450 g Mehl
1 Pck. Backpulver
150 g Kokosraspeln
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Butter
200 g Schlagsahne

Anweisungen

Schritt: Für den Teig Zucker mit Eier verquirlen. Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig geben. Gut durchrühren. Ein Blech (39x26x4 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten. Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Teig auf das Blech geben und glattstreichen. Für den Belag Kokosraspel mit Zucker und Vanillezucker vermengen. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen
Schritt: Im vorgeheizten Ofen ca.15-20 Min. backen. Währenddessen Butter und Schlagsahne im Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Kuchen aus dem Ofen nehmen und Sahne-Butter-Mischung darüber gießen, bis die Kokosraspel getränkt sind. Vollständig abkühlen lassen.