ZUTATEN:
- 3 ei(er)
- 100 g joghurt
- 50 g butter, geschmolzen
- 1 tl natron
- 1 tl, gestr. Salz
- 100 g sesam
- 50 g kürbiskerne
- 200 g mandel(n), gemahlen
- 150 g sonnenblumenkerne
- 50 g leinsamen
ZUBEREITUNG:
die eier in eine schüssel schlagen und mit dem joghurt vermengen. Butter schmelzen und untermengen. Natron und salz dazugeben. Jetzt die gemahlenen mandeln, sonnenblumenkerne, leinsamen, sesam und kürbiskerne untermischen.
das brot in eine gefettete kastenform geben und bei 175 grad ca 60 minuten backen.
die art der nüsse kann man natürlich beliebig abändern, nur das verhältnis sollte am ende gleich bleiben.
Bestes Eiweißbrot der Welt
Beschreibung
Ein einfaches und nahrhaftes Eiweißbrot, reich an Proteinen und gesunden Fetten, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Variieren Sie die Nusssorten nach Ihrem Geschmack, aber achten Sie auf das Mengenverhältnis.
Küche:Deutsch
Kategorie:Brot
Schlüsselwörter:Eiweißbrot, Low Carb, Glutenfrei, Nussbrot, Kernbrot
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Joghurt
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Natron
- 1 TL, gestr. Salz
- 100 g Sesam
- 50 g Kürbiskerne
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Leinsamen
Anweisungen
- Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit dem Joghurt vermengen.
- Butter schmelzen und untermengen. Natron und Salz dazugeben.
- Jetzt die gemahlenen Mandeln, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam und Kürbiskerne untermischen.
- Das Brot in eine gefettete Kastenform geben und bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 2500 kcal
- Fett: 200 g
- Gesättigte Fettsäuren: 40 g
- Cholesterin: 200 mg
- Natrium: 1500 mg
- Kohlenhydrate: 80 g
- Ballaststoffe: 40 g
- Zucker: 10 g
- Eiweiß: 100 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 10 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 700 mg
