Name: Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 300 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; Edelsüß-Paprika; 40 g Butter oder Margarine; 40 g Mehl; 2 EL Curry; 3/8 l Gemüsebrühe (Instant); 200 g Schlagsahne; 75 g geriebener mittelalter Goudakäse; Thymian

Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße

Zutaten

800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
300 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
40 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
2 EL Curry
3/8 l Gemüsebrühe (Instant)
200 g Schlagsahne
75 g geriebener mittelalter Goudakäse
Thymian

Zubereitung

Kartoffeln waschen und 20 Minuten in kochendem Wasser garen. Zwiebel schälen und hacken. Hackfleisch und Zwiebel in heißem Öl grob stückig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Curry darüberstäuben. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Käse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und eventuell halbieren.

Kartoffeln, Hackfleisch und Soße in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) goldbraun überbacken. Thymian waschen, von den Stielen zupfen und über den Auflauf streuen und servieren.

Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:25 Minuten

Gesamtzeit:45 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Ein herzhafter Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch, Zwiebeln und einer cremigen Curry-Käsesoße. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Kartoffelauflauf, Hackfleisch, Curry, Käse, Auflauf

Zutaten

800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
300 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
40 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
2 EL Curry
3/8 l Gemüsebrühe (Instant)
200 g Schlagsahne
75 g geriebener mittelalter Goudakäse
Thymian

Anweisungen

Kartoffeln waschen und 20 Minuten in kochendem Wasser garen. Zwiebel schälen und hacken. Hackfleisch und Zwiebel in heißem Öl grob stückig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Curry darüberstäuben. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Käse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und eventuell halbieren.
Kartoffeln, Hackfleisch und Soße in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) goldbraun überbacken. Thymian waschen, von den Stielen zupfen und über den Auflauf streuen und servieren.