Zutaten :
Für den Boden:
- 250 g Butter
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Ei(er)
- 2 TL Backpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
Für die Füllung:
- 625 ml Milch
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 2 Becher Schmand
- 2 Eigelb
- 2 Gläser Sauerkirschen
Für den Belag:
- 2 Pck. Tortenguss
Zubereitung:
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Zutaten für den Boden verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 – 20 Minuten backen.
Mit den 625 ml Milch (Achtung: nicht die auf der Packungsaufschrift angegebenen Milchmenge verwenden!) und den 2 Päckchen Puddingpulver nach Packungsaufschrift (mit Zucker, siehe Packung) einen Pudding zubereiten. Wenn das angerührte Puddingpulver in die Milch kommt viel rühren, wird gleich dick. Etwas abkühlen lassen, aber nicht zu lange, sonst gibt es Klumpen in der Masse. Schmand und Eigelb unterrühren und auf dem Boden verteilen.
Sauerkirschen (den Saft auffangen!) auf der Masse verteilen und nochmals bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 – 20 Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen.
Den Guss aus Kirschsaft und Tortenguss (nach Packungsanleitung) herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
Wenn möglich, einen Tag vor dem Verzehr backen.
Dieser Kuchen ist sehr saftig und lecker, ich hoffe er schmeckt Euch.
Kirsch – Schmand – Blechkuchen
Beschreibung
Ein saftiger und leckerer Kirsch-Schmand-Blechkuchen, der am besten einen Tag vor dem Verzehr gebacken wird. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung.
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Ei(er)
- 2 TL Backpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- 625 ml Milch
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 2 Becher Schmand
- 2 Eigelb
- 2 Gläser Sauerkirschen
- 2 Pck. Tortenguss
Anweisungen
- Die Zutaten für den Boden verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
- Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 – 20 Minuten backen.
- Mit den 625 ml Milch und den 2 Päckchen Puddingpulver nach Packungsaufschrift einen Pudding zubereiten. Viel rühren, wird gleich dick. Etwas abkühlen lassen.
- Schmand und Eigelb unterrühren und auf dem Boden verteilen.
- Sauerkirschen (den Saft auffangen!) auf der Masse verteilen und nochmals bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 – 20 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen.
- Den Guss aus Kirschsaft und Tortenguss (nach Packungsanleitung) herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
- Wenn möglich, einen Tag vor dem Verzehr backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
