Weißes Schokoladen-Erdbeer-Tiramisu

Dieses Dessert ist der Hammer! Mein Freund hat es jahrelang oft für uns zubereitet und jedes Mal kämpfen wir darum, das Letzte essen zu können.

Wir sind völlig süchtig! Ich hatte es schon mehrmals versucht, aber meine Creme war nie fest genug. Durch Ausdauer habe ich es zum Geburtstag eines Freundes gemacht, der ein Tiramisu-Fan ist, und es war ein Erfolg.

Zutaten (für 8 Personen):

• 100 g weiße Schokolade,
• 500 g Mascarpone,
• 6 Eier,
• 300 g Erdbeeren,
• 2 Päckchen bretonische Pucks,
• 60 g Zucker

Zubereitung:

Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Das Eigelb mit dem Zucker schlagen.

Mascarpone dazugeben.

Die weiße Schokolade hinzufügen und vorsichtig verrühren.

Eiweiß schlagen.

Das Eiweiß vorsichtig einarbeiten.

Zerbröseln Sie die bretonischen Pucks.

Legen Sie eine dünne Schicht auf den Boden Ihrer Servierschüssel.

Eine Schicht Mascarponecreme hinzufügen.

Dann eine Schicht in Stücke geschnittene Erdbeeren hinzufügen.

Wiederholen Sie den Vorgang mit einer Schicht Kekse und einer Schicht Mascarponecreme.

Zum Schluss noch ein paar bretonische Puckkrümel und ein paar Erdbeeren zum Dekorieren darüberstreuen (falls keine übrig sind, mit Kakaopulver bestreuen oder Schokolade nach Wahl darüber reiben).

Mindestens 8 Stunden im Kühlschrank lagern.