ZUTATEN:
Für den Teig:
- 200 g Zucker
- 10 Eigelb
- 250 g Nüsse, gemahlene
- 3 EL Semmelbrösel
- etwas Bittermandelaroma
- 10 Eiweiß
- 150 g Zucker
Für die Füllung:
- 2 Becher Sahne
- n. B. Zucker
ZUBEREITUNG:
Den Boden einer Springform ausfetten. Den Backofen auf 170°C vorheizen.
Den Zucker mit den Eigelben schaumig rühren, die Nüsse, Semmelbrösel und das Bittermandelöl zugeben. Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen, unter die Eigelbmasse heben und in die Form füllen. (Vorsicht: Der Teig ist sehr ergiebig, nicht zu viel in die Form füllen, da Überlaufgefahr)
Im Backofen ca. 50 Minuten backen (evt. auch etwas länger, einfach Stäbchenprobe machen).
Den Boden nach dem erkalten quer halbieren. Die Sahne mit Zucker steif schlagen und den Kuchen damit füllen und verzieren.
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Nusstorte – Großmutters Rezept
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für eine traditionelle Nusstorte nach Großmutters Art. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen und Torten
Schlüsselwörter:Nusstorte, Kuchen, Backen, Großmutters Rezept, Nüsse, Sahne
Zutaten
- 200 g Zucker
- 10 Eigelb
- 250 g Nüsse, gemahlene
- 3 EL Semmelbrösel
- etwas Bittermandelaroma
- 10 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 2 Becher Sahne
- n. B. Zucker
Anweisungen
- Den Boden einer Springform ausfetten. Den Backofen auf 170°C vorheizen.
- Den Zucker mit den Eigelben schaumig rühren, die Nüsse, Semmelbrösel und das Bittermandelöl zugeben. Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen, unter die Eigelbmasse heben und in die Form füllen. (Vorsicht: Der Teig ist sehr ergiebig, nicht zu viel in die Form füllen, da Überlaufgefahr)
- Im Backofen ca. 50 Minuten backen (evt. auch etwas länger, einfach Stäbchenprobe machen).
- Den Boden nach dem erkalten quer halbieren. Die Sahne mit Zucker steif schlagen und den Kuchen damit füllen und verzieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 2500 kcal
- Fett: 150 g
- Gesättigte Fettsäuren: 75 g
- Cholesterin: 400 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 200 g
- Ballaststoffe: 10 g
- Zucker: 150 g
- Eiweiß: 50 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 300 mg
