Leckeres Buttermilchbrot

schnell, einfach und auch ww – freundlich

Zutaten

• 1500 g Mehl (am besten 405er und Weizenvollkornmehl, je zur Hälfte
• 60 g Leinsamen und 2 Weetabix
• 3 TL Salz
• 450 ml Wasser, lauwarmes
• 3 Würfel Hefe
• 1500 ml Buttermilch

3 Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mehl, Leinsamen, zerkrümelte Weetabix und Salz miteinander vermischen. Die Hefe in dem Wasser auflösen und dazu geben. Die Buttermilch dazu geben und alles schön verrühren. Den entstandenen breiigen Teig in eine gefettete 30er Königskuchenform geben. Nun an einem warmen Ort 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen.Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Form in den Ofen geben und etwa 60 Minuten backen. Das Brot ist durch, wenn es beim Beklopfen der Unterseite hohl klingt.

Leckeres Buttermilchbrot

Vorbereitungszeit:5 Minuten

Kochzeit:60 Minuten

Gesamtzeit:65 Minuten

Portionen:3 Portionen

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Beschreibung

Schnelles, einfaches und WW-freundliches Buttermilchbrot. Ein saftiges und aromatisches Brot, ideal für Frühstück oder als Beilage.

Küche:Deutsch

Kategorie:Brot

Schlüsselwörter:Buttermilch, Brot, Leinsamen, Weetabix, Hefe, Einfach, Schnell, WW-freundlich

Zutaten

• 1500 g Mehl (405er und Weizenvollkornmehl, je zur Hälfte)
• 60 g Leinsamen
• 2 Weetabix
• 3 TL Salz
• 450 ml Wasser, lauwarmes
• 3 Würfel Hefe
• 1500 ml Buttermilch

Anweisungen

1. Mehl, Leinsamen, zerkrümelte Weetabix und Salz miteinander vermischen.
2. Die Hefe in dem Wasser auflösen und dazu geben.
3. Die Buttermilch dazu geben und alles schön verrühren.
4. Den entstandenen breiigen Teig in eine gefettete 30er Königskuchenform geben.
5. Nun an einem warmen Ort 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen.
6. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
7. Die Form in den Ofen geben und etwa 60 Minuten backen.
8. Das Brot ist durch, wenn es beim Beklopfen der Unterseite hohl klingt.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 8 g
• Gesättigte Fettsäuren: 1 g
• Cholesterin: 5 mg
• Natrium: 500 mg
• Kohlenhydrate: 60 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 3 g
• Eiweiß: 10 g
• Vitamin A: 20 IU
• Vitamin C: 1 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 150 mg
• Phosphor: 100 mg