Großmutters Nussschnecken

ZUTATEN:

• 375 g Mehl
• 80 g Zucker
• 80 g Butter
• 125 ml Milch
• 1 Ei(er)
• 1 Pck. Hefe (Trockenhefe)

Für die Füllung:

• 250 g Nüsse, gemahlen
• 100 g Zucker
• 1 Ei(er)
• 125 ml Sahne oder Dosenmilch
• 1 Apfel
• etwas Zimt

ZUBEREITUNG:

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 35 Minuten

Mit den Zutaten einen Hefeteig herstellen und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und in eine Schüssel geben. Den Apfel reiben und zu den Nüssen geben. Zucker, Ei, Sahne und Zimt dazu, dann vermischen.

Den gegangenen Teig zu einer großen Platte auswellen. Die Füllung gleichmäßig verteilen und die Platte zu einer großen Rolle rollen. Mit einem Messer nicht zu dicke Scheiben schneiden, diese auf Backpapier legen und bei 175°C ca. 25 Minuten goldgelb backen.

Großmutters Nussschnecken

Vorbereitungszeit:60 Minuten

Kochzeit:25 Minuten

Gesamtzeit:95 Minuten

Portionen:ca. 12 Schnecken

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Beschreibung

Ein köstliches Rezept für Großmutters Nussschnecken, gefüllt mit gemahlenen Nüssen, Apfel, Zucker, Ei, Sahne und Zimt. Der Hefeteig wird ausgerollt, gefüllt, gerollt und zu Schnecken geschnitten, bevor er goldgelb gebacken wird.

Küche:Deutsch

Kategorie:Gebäck

Schlüsselwörter:Nussschnecken, Hefegebäck, Apfel, Zimt, Nüsse

Zutaten

• 375 g Mehl
• 80 g Zucker
• 80 g Butter
• 125 ml Milch
• 1 Ei
• 1 Pck. Trockenhefe
• 250 g Nüsse, gemahlen
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 125 ml Sahne oder Dosenmilch
• 1 Apfel
• etwas Zimt

Anweisungen

1. Mit den Zutaten einen Hefeteig herstellen und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und in eine Schüssel geben.
3. Den Apfel reiben und zu den Nüssen geben. Zucker, Ei, Sahne und Zimt dazu, dann vermischen.
4. Den gegangenen Teig zu einer großen Platte auswellen.
5. Die Füllung gleichmäßig verteilen und die Platte zu einer großen Rolle rollen.
6. Mit einem Messer nicht zu dicke Scheiben schneiden, diese auf Backpapier legen und bei 175°C ca. 25 Minuten goldgelb backen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 18 g
• Gesättigte Fettsäuren: 7 g
• Cholesterin: 50 mg
• Natrium: 50 mg
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 15 g
• Eiweiß: 8 g
• Vitamin A: 50 IU
• Vitamin C: 1 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 150 mg
• Phosphor: 100 mg