Name: Schneewölkchen
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: Ca. 30 Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Butter; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 3 Eiweiß; 250 g Zucker; Zitronensaft; Nougat

ZUTATEN

250 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
1 Ei(er)
3 Eiweiß
250 g Zucker

ZUBEREITUNG

Schneehaube:

Eiklar mit Zitronensaft leicht anschlagen, die Hälfte des Zuckers einrühren und sehr steif/cremig schlagen, dann den Rest des Zuckers unterheben.

Teig:

Alles zu einen Teig zusammen kneten, 1 Std. rasten, ausrollen, kleine Kreise ausstechen, aufs Blech geben, die Schneemasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und Tupfen auf die ausgestochenen Scheiben spritzen, bei 150°C ca. 20 min. backen.

Der Baiser sollte noch hell sein.

Auskühlen lassen und mit Nougat zwei und zwei zusammensetzen.

Guten Appetit

Schneewölkchen

Leckere Baiserplätzchen mit Nougatfüllung.

250 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
1 Stück Ei
3 Stück Eiweiß
250 g Zucker

Eiklar mit Zitronensaft leicht anschlagen. Die Hälfte des Zuckers einrühren. Sehr steif schlagen. Restlichen Zucker unterheben.
Alles zu einem Teig zusammen kneten. 1 Stunde rasten lassen. Ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf das Blech geben.
Die Schneemasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Tupfen auf die ausgestochenen Scheiben spritzen. Bei 150°C ca. 20 Minuten backen. Baiser sollte noch hell sein.
Auskühlen lassen und mit Nougat zwei und zwei zusammensetzen.

Dessert

Deutsch

Baiser, Nougat, Plätzchen, Weihnachten

Schneewölkchen

Vorbereitungszeit:70 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:90 Minuten

Portionen:Ca. 30 Plätzchen

Beschreibung

Leckere Baiserplätzchen mit Nougatfüllung. Zarte Plätzchen mit einer luftigen Schneehaube und einer feinen Nougatfüllung – perfekt für die Weihnachtszeit.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Baiser, Nougat, Plätzchen, Weihnachten, Weihnachtsplätzchen, Gebäck

Zutaten

250 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
3 Eiweiß
250 g Zucker
Zitronensaft
Nougat

Anweisungen

Eiklar mit Zitronensaft leicht anschlagen, die Hälfte des Zuckers einrühren und sehr steif/cremig schlagen, dann den Rest des Zuckers unterheben.
Alles zu einen Teig zusammen kneten, 1 Std. rasten, ausrollen, kleine Kreise ausstechen, aufs Blech geben.
Die Schneemasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und Tupfen auf die ausgestochenen Scheiben spritzen, bei 150°C ca. 20 min. backen. Der Baiser sollte noch hell sein.
Auskühlen lassen und mit Nougat zwei und zwei zusammensetzen.