Sättigender Ei-Möhren-Salat

Zutaten

• 5 St.mittelgroße Möhren
• 6 St.hart gekochte Eier
• 3 Knoblauchzehen
• 2 ELsaure Sahne
• 1 PriseSalz
• Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

Die Möhren grob reiben, den Knoblauch pressen und die Eier fein schneiden.
Den gepressten Knoblauch mit saurer Sahne verrühren.
Alles gut miteinander vermischen, mit Salz abschmecken und eventuell mit beliebigen Gewürzen oder Kräutern verfeinern.

Sättigender Ei-Möhren-Salat

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Gesamtzeit:15 Minuten

Portionen:6 Portionen

Rezept drucken Rezept pinnen

Beschreibung

Ein sättigender und köstlicher Salat mit Eiern, Möhren und Knoblauch, verfeinert mit saurer Sahne und Kräutern.

Küche:Deutsch

Kategorie:Salat

Schlüsselwörter:Salat, Ei, Möhren, Knoblauch, Saure Sahne, Kräuter

Zutaten

• 5 mittelgroße Möhren
• 6 hart gekochte Eier
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL saure Sahne
• 1 Prise Salz
• Kräuter nach Geschmack

Anweisungen

1. Die Möhren grob reiben, den Knoblauch pressen und die Eier fein schneiden.
2. Den gepressten Knoblauch mit saurer Sahne verrühren.
3. Alles gut miteinander vermischen, mit Salz abschmecken und eventuell mit beliebigen Gewürzen oder Kräutern verfeinern.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 15 g
• Gesättigte Fettsäuren: 5 g
• Cholesterin: 200 mg
• Natrium: 200 mg
• Kohlenhydrate: 10 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Zucker: 5 g
• Eiweiß: 12 g
• Vitamin A: 10000 IU
• Vitamin C: 5 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 300 mg
• Phosphor: 150 mg