Name: Express Apfelkuchen mit Vanillepudding
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 65 g Zucker; 1 Ei; 65 g Butter; 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 6 EL Zucker; 6 Äpfel; 500 ml Apfelsaft; 500 ml Schlagsahne; 1 Pck. Sahnesteif; 2 Pck. Vanillezucker; Kakaopulver zum Dekorieren

Zutaten

Für den Teig:

150 g Mehl
1 TL Backpulver
65 g Zucker
1Ei
65 g Butter

Für die Füllung:

2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
6 EL Zucker
6 Äpfel
500 ml Apfelsaft
500 ml Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker
Kakaopulver zum Dekorieren

Zubereitung

Durchgesiebtes Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Zucker, 1 Ei sowie Butter hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und diesen mit den Fingern auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Backblech von 40 x 23 cm draufdrücken. Mit einer Gabel anstechen.

Apfelsaft mit Puddingpulver und Zucker vermengen, zum Kochen bringen und einen dicken Pudding zubereiten. Äpfel grob reiben und unter die Puddingmasse rühren. Auf den Teig streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif und Vanille-Zucker steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen. Mit Kakaopulver bestäuben und servieren.

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Express Apfelkuchen mit Vanillepudding

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:50 Minuten

Portionen:12 Portionen

Beschreibung

Ein schneller und einfacher Apfelkuchen mit cremigem Vanillepudding. Perfekt für spontanen Besuch oder als leckerer Nachtisch.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Apfelkuchen, Vanillepudding, Kuchen, Backen, Dessert, Schnell

Zutaten

150 g Mehl
1 TL Backpulver
65 g Zucker
1 Ei
65 g Butter
2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
6 EL Zucker
6 Äpfel
500 ml Apfelsaft
500 ml Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker
Kakaopulver zum Dekorieren

Anweisungen

Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Zucker, Ei sowie Butter hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (40 x 23 cm) drücken und mit einer Gabel anstechen.
Apfelsaft mit Puddingpulver und Zucker vermengen, zum Kochen bringen und einen dicken Pudding zubereiten.
Äpfel grob reiben und unter die Puddingmasse rühren. Auf den Teig streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen.
Mit Kakaopulver bestäuben und servieren.