Name: Panierte Champignons und Kräuterquark
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Champignons; 40g Mehl; 1 Ei; 2 EL Milch; Paniermehl; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; Öl zum Frittieren; 200g Quark; 100g Schmand; 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill); 1 Knoblauchzehe, feingehackt

Die perfekte Kombination Panierte Champignons und Kräuterquark

Zutaten:

500g Champignons
40g Mehl
1 Ei
2 EL Milch
Paniermehl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Öl zum Frittieren
200g Quark
100g Schmand
2 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
1 Knoblauchzehe, feingehackt

Zubereitung:

Zutaten für das Panieren: Mehl in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Ei und Milch in einer zweiten Schüssel verquirlen und ebenfalls würzen. Paniermehl in einer dritten Schüssel bereitstellen.

Champignons putzen und trockentupfen. Jede Champignon-Scheibe erst im Mehl, dann im Ei-Milch-Gemisch und schließlich im Paniermehl wälzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignon-Scheiben goldbraun frittieren.

Für den Kräuterquark Quark, Schmand, feingehackte Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verrühren.

Die frittierten Champignons auf einem Küchentuch abtropfen lassen und mit dem Kräuterquark servieren

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Panierte Champignons und Kräuterquark

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Ein köstliches Rezept für panierte Champignons, serviert mit einem frischen und aromatischen Kräuterquark. Perfekt als Vorspeise, Snack oder Beilage.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Champignons, panierte Champignons, Kräuterquark, Vorspeise, Snack, vegetarisch

Zutaten

500g Champignons
40g Mehl
1 Ei
2 EL Milch
Paniermehl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Öl zum Frittieren
200g Quark
100g Schmand
2 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
1 Knoblauchzehe, feingehackt

Anweisungen

Mehl in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Ei und Milch in einer zweiten Schüssel verquirlen und ebenfalls würzen.
Paniermehl in einer dritten Schüssel bereitstellen.
Champignons putzen und trockentupfen.
Jede Champignon-Scheibe erst im Mehl, dann im Ei-Milch-Gemisch und schließlich im Paniermehl wälzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignon-Scheiben goldbraun frittieren.
Für den Kräuterquark Quark, Schmand, feingehackte Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Die frittierten Champignons auf einem Küchentuch abtropfen lassen und mit dem Kräuterquark servieren.