Zutaten
- 750 g Möhre(n)
- 750 g Kartoffel(n)
- 75 g Butter
- 2 Zwiebel(n)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 4 Würstchen (Debreziner)
- Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
- 2 EL Petersilie, gehackte
Zubereitung
Die Möhren putzen, schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Butter zerlassen. Die Zwiebeln abziehen, fein würfeln und in der Butter anbraten. Die Kartoffel und Möhren hinzufügen und ebenfalls anbraten. Mit der Brühe aufgießen und das Gemüse in 20 Minuten gar werden lassen, nach 10 Minuten die Debreziner in Scheiben schneiden, dazu geben und den Eintopf fertig schmoren.
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie darauf streuen.
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Möhreneintopf
Beschreibung
Ein herzhafter und wärmender Möhreneintopf mit Kartoffeln, Würstchen und frischer Petersilie. Perfekt für kalte Tage!
Küche:Deutsch
Kategorie:Suppen und Eintöpfe
Schlüsselwörter:Möhreneintopf, Eintopf, Kartoffeln, Würstchen, Gemüse, Hausmannskost
Zutaten
- 750 g Möhren
- 750 g Kartoffeln
- 75 g Butter
- 2 Zwiebeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 4 Würstchen (Debreziner)
- Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
- 2 EL Petersilie, gehackte
Anweisungen
- Die Möhren putzen, schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
- Die Butter zerlassen. Die Zwiebeln abziehen, fein würfeln und in der Butter anbraten. Die Kartoffel und Möhren hinzufügen und ebenfalls anbraten. Mit der Brühe aufgießen und das Gemüse in 20 Minuten gar werden lassen, nach 10 Minuten die Debreziner in Scheiben schneiden, dazu geben und den Eintopf fertig schmoren.
- Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie darauf streuen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 75 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Zucker: 10 g
- Eiweiß: 15 g
- Vitamin A: 15000 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 150 mg
