Name: Butter Marmeladen Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 50 Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Butter; 75 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Msp. Backpulver; 2 Ei(er); 2 TL Aroma (Citro-back); 2 Tropfen Bittermandelaroma; 1 EL Schlagsahne; 40 g Mandel(n), gehackt; 200 g Aprikosenkonfitüre; 150 g Gelee (Johannisbeergelee), schwarz; 1 EL Puderzucker

ZUTATEN:

300 g Mehl
200 g Butter
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Msp. Backpulver
2 Ei(er)
2 TL Aroma (Citro-back)
2 Tropfen Bittermandelaroma
1 EL Schlagsahne
40 g Mandel(n), gehackt
200 g Aprikosenkonfitüre
150 g Gelee (Johannisbeergelee), schwarz
1 EL Puderzucker

ZUBEREITUNG:

Mehl, Fett, Zucker, Vanillin-Zucker, Backpulver, ein Ei, Citro-back und Backöl verkneten. Den Teig ca. 30 Min. kühl stellen.

Den Teig dünn ausrollen. Mit Ausstechern Plätzchen ausstechen (ca. 50) Aus der Hälfte der Plätzchen mit kleineren Ausstechern die Mitte ausstechen, so dass ein ½ cm breiter Rand übrig bleibt. Den übrigen Teig kann man solange ausrollen und ausstechen, bis nichts mehr da ist. Die ganzen Plätzchen auf ein gefettetes Backblech legen. Den Rest Ei trennen. Die Plätzchenränder mit Eiweiß bestreichen, Ränder auf die ganzen Plätzchen legen. Eigelb und Sahne verquirlen, Ränder damit bestreichen. Mit Mandeln bestreuen. Plätzchen bei 200° (E-Herd) 12 –15 Min. backen.

Abkühlen lassen. Konfitüre durch ein Sieb streichen, aufkochen. Gelee ebenfalls aufkochen. Alles in die Plätzchenmitte streichen und trocknen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit

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Butter Marmeladen Plätzchen

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:45 Minuten

Portionen:50 Plätzchen

Beschreibung

Köstliche Butter Marmeladen Plätzchen, ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck. Perfekt für die Adventszeit und zum Genießen mit Familie und Freunden.

Küche:Deutsch

Kategorie:Gebäck

Schlüsselwörter:Plätzchen, Weihnachten, Backen, Kekse, Marmelade, Mandeln

Zutaten

300 g Mehl
200 g Butter
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Msp. Backpulver
2 Ei(er)
2 TL Aroma (Citro-back)
2 Tropfen Bittermandelaroma
1 EL Schlagsahne
40 g Mandel(n), gehackt
200 g Aprikosenkonfitüre
150 g Gelee (Johannisbeergelee), schwarz
1 EL Puderzucker

Anweisungen

Mehl, Fett, Zucker, Vanillin-Zucker, Backpulver, ein Ei, Citro-back und Backöl verkneten. Den Teig ca. 30 Min. kühl stellen.
Den Teig dünn ausrollen. Mit Ausstechern Plätzchen ausstechen (ca. 50) Aus der Hälfte der Plätzchen mit kleineren Ausstechern die Mitte ausstechen, so dass ein ½ cm breiter Rand übrig bleibt. Den übrigen Teig kann man solange ausrollen und ausstechen, bis nichts mehr da ist. Die ganzen Plätzchen auf ein gefettetes Backblech legen. Den Rest Ei trennen. Die Plätzchenränder mit Eiweiß bestreichen, Ränder auf die ganzen Plätzchen legen. Eigelb und Sahne verquirlen, Ränder damit bestreichen. Mit Mandeln bestreuen. Plätzchen bei 200° (E-Herd) 12 –15 Min. backen.
Abkühlen lassen. Konfitüre durch ein Sieb streichen, aufkochen. Gelee ebenfalls aufkochen. Alles in die Plätzchenmitte streichen und trocknen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.