Leichter Nudelsalat mit Hähnchen und Joghurt

ZUTATEN

• 250 gbunte Nudeln
• 1 St.Hänchenbrustfilet
• 1 St.grüne Paprika
• 2 St.Tomaten
• Gewürzmischung für Brathähnchen
• Salz
• Pfeffer

Für die Joghurt-Soße:

• 1/2 BecherSaure Sahne
• 1/2 BecherWeißer Joghurt
• 1/2 St.Zitrone
• Oregano
• Basilikum
• Salz
• Pfeffer

ZUBEREITUNG

Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. Nach Geschmack salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne anbraten und zur Seite legen.

Die Nudeln ganz normal in gesalzenem Wasser kochen. Die Paprika und Tomate klein scheiden.

Die Soße:

Die saure Sahne und den weißen Joghurt in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren. Oregano und Basilikum dazugeben, nach Geschmack salzen und pfeffern. Den Saft von einer halben Zitrone unterrühren (eventuell auch die geriebene Zitronenschale dazugeben) und ordentlich rühren.

In eine große Schüssel das klein geschnittene Gemüse, das Hähnchenfleisch und die Nudeln geben und das alles mit der Soße übergießen. Den Nudelsalat mindestens eine Stunde kalt stellen, damit sich der Geschmack aller Zutaten gut verbindet. Guten Appetit!

Leichter Nudelsalat mit Hähnchen und Joghurt

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:4 Portionen

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Beschreibung

Ein erfrischender und leichter Nudelsalat mit Hähnchenbrustfilet, frischem Gemüse und einer cremigen Joghurt-Soße. Ideal für warme Tage!

Küche:Deutsch

Kategorie:Salat

Schlüsselwörter:Nudelsalat, Hähnchen, Joghurt, Salat, Sommerrezept, leicht

Zutaten

• 250 g bunte Nudeln
• 1 St. Hähnchenbrustfilet
• 1 St. grüne Paprika
• 2 St. Tomaten
• Gewürzmischung für Brathähnchen
• Salz
• Pfeffer
• 1/2 Becher Saure Sahne
• 1/2 Becher Weißer Joghurt
• 1/2 St. Zitrone
• Oregano
• Basilikum

Anweisungen

1. Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. Nach Geschmack salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne anbraten und zur Seite legen.
2. Die Nudeln ganz normal in gesalzenem Wasser kochen. Die Paprika und Tomate klein schneiden.
3. Für die Soße: Die saure Sahne und den weißen Joghurt in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren. Oregano und Basilikum dazugeben, nach Geschmack salzen und pfeffern. Den Saft von einer halben Zitrone unterrühren (eventuell auch die geriebene Zitronenschale dazugeben) und ordentlich rühren.
4. In eine große Schüssel das klein geschnittene Gemüse, das Hähnchenfleisch und die Nudeln geben und das alles mit der Soße übergießen. Den Nudelsalat mindestens eine Stunde kalt stellen, damit sich der Geschmack aller Zutaten gut verbindet.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 450 kcal
• Fett: 25 g
• Gesättigte Fettsäuren: 8 g
• Cholesterin: 80 mg
• Natrium: 300 mg
• Kohlenhydrate: 30 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Zucker: 5 g
• Eiweiß: 25 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 15 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 400 mg
• Phosphor: 250 mg