Hähnchen Brokkoli Auflauf

ZUTATEN

• 500 g Hähnchenbrustfilet(s)
• 250 g Champignons
• 1 Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
• 1 Frühlingszwiebel(n)
• ½ Liter Gemüsebrühe
• 200 g Schmelzkäse, light
• 500 g Brokkoli
• n. B. Käse zum Überbacken
• Öl
• etwas Mehl zum Binden
• Salz und Pfeffer
• Kräuter der Provence

ZUBEREITUNG

Die Hähnchenbrustfilets kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons in Scheiben schneiden, im Öl mit den Zwiebelringen anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Die Brokkoliröschen blanchieren.

Eine Käse-Soße bereiten. Dafür die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in etwas Öl anschwitzen, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse unterrühren. Mit etwas Mehl binden, damit die Soße nicht zu flüssig ist.

Die Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Champignons und Brokkoliröschen dazugeben und mit der Käse-Soße übergießen. Mit dem Käse bestreuen und bei 200°C für ca. 20 Minuten ab in den Ofen.

Guten Appetit

Hähnchen Brokkoli Auflauf

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:40 Minuten

Portionen:4 Portionen

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Beschreibung

Ein köstlicher Hähnchen Brokkoli Auflauf mit Champignons, Zwiebeln und einer cremigen Käsesoße. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Auflauf

Schlüsselwörter:Hähnchen, Brokkoli, Auflauf, Käse, Champignons, Zwiebeln

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet(s)
• 250 g Champignons
• 1 Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
• 1 Frühlingszwiebel(n)
• ½ Liter Gemüsebrühe
• 200 g Schmelzkäse, light
• 500 g Brokkoli
• Käse zum Überbacken
• Öl
• Mehl zum Binden
• Salz
• Pfeffer
• Kräuter der Provence

Anweisungen

1. Die Hähnchenbrustfilets kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden, im Öl mit den Zwiebelringen anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
3. Die Brokkoliröschen blanchieren.
4. Eine Käse-Soße bereiten. Dafür die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in etwas Öl anschwitzen, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse unterrühren. Mit etwas Mehl binden, damit die Soße nicht zu flüssig ist.
5. Die Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Champignons und Brokkoliröschen dazugeben und mit der Käse-Soße übergießen. Mit dem Käse bestreuen und bei 200°C für ca. 20 Minuten ab in den Ofen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 450 kcal
• Fett: 25 g
• Gesättigte Fettsäuren: 12 g
• Cholesterin: 100 mg
• Natrium: 500 mg
• Kohlenhydrate: 15 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 5 g
• Eiweiß: 40 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 50 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 600 mg
• Phosphor: 400 mg