
ZUTATEN
- 140 g Butter
- 100 g Zucker
- 5 Eigelb
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 10 g Backpulver
- 125 ml Sahne, (Obers)
Für den Belag:
- 5 Eiweiß
- 100 g Zucker
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- ½ TL Zimt
Für die Glasur:
- 150 g Schokolade, dunkle
- 1 EL Nutella, (gehäuft)
- 1 EL Öl
ZUBEREITUNG
Weiche Butter mit Zucker cremig rühren, einzeln die Dotter einrühren, dann das mit Backpulver vermischte Mehl und Stärke mit dem Obers einrühren – Teig in eine vorbereitete Form 30×20 streichen – den Belag darüber streichen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca 25-30 min backen – dabei nach gut 10 min den Kuchen mit Alufolie abdecken – auf dem abgekühlten Kuchen die Schokoglasur aufstreichen.
Belag:
Eiklar steif schlagen, mit Zucker kräftig aufschlagen und die Haselnüsse einrühren
Glasur:
Schokolade im heißen Wasserbad aufweichen, mit Öl und Nutella gut verrühren
Guten Appetit
Haselnuss Schnitten

Beschreibung
Köstliche Haselnuss Schnitten, ein traditionelles Rezept mit einem nussigen Belag und einer Schokoladenglasur. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.
Zutaten
- 140 g Butter
- 100 g Zucker
- 5 Eigelb
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 10 g Backpulver
- 125 ml Sahne, (Obers)
- 5 Eiweiß
- 100 g Zucker (für den Belag)
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- ½ TL Zimt
- 150 g Schokolade, dunkle
- 1 EL Nutella, (gehäuft)
- 1 EL Öl
Anweisungen
- Weiche Butter mit Zucker cremig rühren, einzeln die Dotter einrühren, dann das mit Backpulver vermischte Mehl und Stärke mit dem Obers einrühren.
- Teig in eine vorbereitete Form 30x20 streichen.
- Für den Belag: Eiklar steif schlagen, mit Zucker kräftig aufschlagen und die Haselnüsse einrühren.
- Den Belag über den Teig streichen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 25-30 min backen, dabei nach gut 10 min den Kuchen mit Alufolie abdecken.
- Für die Glasur: Schokolade im heißen Wasserbad aufweichen, mit Öl und Nutella gut verrühren.
- Auf dem abgekühlten Kuchen die Schokoglasur aufstreichen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 50 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 20 g
- Eiweiß: 6 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg