ZUTATEN
Für den Teig:
- 100 g Butter
- 120 g Zucker
- 4 Eigelb
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 65 ml Milch
Für den Belag:
- 3 Äpfel, grob geraspelt
- 4 Eiweiß
- 150 g Puderzucker
- 150 g Nüsse, gerieben
- Puderzucker
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten für den Teig verrühren und in eine mit Backpapier belegte Form streichen.
Auf diesem Teig die geraspelten Äpfel gleichmäßig verteilen, Eiklar zu Schnee schlagen, den Staubzucker mit verschlagen und die Nüsse unterheben, die Masse auf die geriebenen Äpfel streichen.
Bei 175°(Heißluft) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und in Stücke schneiden.
Guten Appetit
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