Name: eingemachter Tomaten-Möhren-Weißkohl-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: Variiert je nach Glasgröße
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Tasse Zucker; 1 EL Salz; 1/2 Tasse Essig; 3 St. Pfeffer; 3 St. Nelken; 3 St. Piment; Dill oder Petersilie; 1 St. großer Weißkohl; 2 St. große Möhren; 3 St. rote Paprika; 1 Knolle Knoblauch; 7-8 kg Tomaten

eingemachter Tomaten Moehren Weisskohl Salat

Zutaten

Aufguss für ein Glas von 3 L:

1 Tasse Zucker
1 EL Salz
1/2 TasseEssig
3 St. Pfeffer
3 St. Nelken
3 St. Piment
Dill oder Petersilie

Gemüse:

1 St.großer Weißkohl
2 St.große Möhren
3 St.rote Paprika
1 KnolleKnoblauch
7-8 kg Tomaten

Zubereitung:

Weißkohl und Möhren reiben und gut vermischen. Klein geschnittene rote Paprika hinzufügen.

Große Einmachgläser (3 Liter) bereitstellen und die Zutaten schichten. Auf den Boden beliebige frische Kräuter legen, mit Tomaten belegen (diese könnt ihr ganz lassen, halbieren oder vierteln), die Weißkohl-Möhren-Mischung darauf geben und diesen Vorgang so lange wiederholen, bis das Glas voll ist.

In jedes Glas Salz, Zucker, Essig und Gewürze geben und das ganze mit Wasser aufgießen. Pro Glas 1 Tasse Zucker, 1 EL Salz, eine halbe Tasse Essig, 3 Pfefferkörner, 3 Nelken und 3 Pimentkörner geben.

Die Gläser verschließen und 12 Minuten einkochen.

eingemachter Tomaten-Möhren-Weißkohl-Salat

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:12 Minuten

Gesamtzeit:42 Minuten

Portionen:Variiert je nach Glasgröße

Beschreibung

Ein köstlicher, eingelegter Salat aus Tomaten, Möhren und Weißkohl, perfekt für die Vorratshaltung. Einfach zuzubereiten und ideal als Beilage oder Vorspeise.

Küche:Deutsch

Kategorie:Salat

Schlüsselwörter:eingelegt, Tomaten, Möhren, Weißkohl, Salat, Gemüse, Einmachen

Zutaten

1 Tasse Zucker
1 EL Salz
1/2 Tasse Essig
3 St. Pfeffer
3 St. Nelken
3 St. Piment
Dill oder Petersilie
1 St. großer Weißkohl
2 St. große Möhren
3 St. rote Paprika
1 Knolle Knoblauch
7-8 kg Tomaten

Anweisungen

Weißkohl und Möhren reiben und gut vermischen. Klein geschnittene rote Paprika hinzufügen.
Große Einmachgläser (3 Liter) bereitstellen und die Zutaten schichten. Auf den Boden beliebige frische Kräuter legen, mit Tomaten belegen (diese könnt ihr ganz lassen, halbieren oder vierteln), die Weißkohl-Möhren-Mischung darauf geben und diesen Vorgang so lange wiederholen, bis das Glas voll ist.
In jedes Glas Salz, Zucker, Essig und Gewürze geben und das ganze mit Wasser aufgießen. Pro Glas 1 Tasse Zucker, 1 EL Salz, eine halbe Tasse Essig, 3 Pfefferkörner, 3 Nelken und 3 Pimentkörner geben.
Die Gläser verschließen und 12 Minuten einkochen.