Name: Fantastische Milka Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 5 Eiweiß; 120 g Zucker; 80 g Haselnüsse, gemahlen; 2 EL Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 1 l Milch; 3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 15 Eigelb; 3 EL Maisstärke; 200 g Puderzucker; 250 g Butter; 100 g Milka Weiße Schokolade; 100 g Milka Schokolade mit kleinen Haselnuss-Stücken

Fantastische Milka Torte – Fotoanleitung

Zutaten

Für den Teig (3x):

5Eiweiß
120 g Zucker
80 g Haselnüsse, gemahlen
2 EL Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1 Prise Salz

Für die Creme:

1 l Milch
3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
15Eigelb
3 EL Maisstärke
200 g Puderzucker
250 g Butter
100 g Milka Weiße Schokolade
100 g Milka Schokolade mit kleinen Haselnuss-Stücken

Zubereitung

Für die Zubereitung des Teiges werden alle angegeben Zutaten verdreifacht benötigt, d.h. für eine Teigplatte braucht man 5 Eiweiß, für 3 Teigplatten also 15 Eiweiß, usw.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, Zucker hinzufügen und so lange weiter rühren, bis der Zucker geschmolzen ist und man einen glänzenden Eischnee bekommt.

Gemahlene Haselnüsse mit Mehl und Backpulver vermischen und dann vorsichtig unter den Eischnee heben.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit 24 cm Durchmesser geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. So separat insgesamt 3 Teigplatten backen. Den Teig jeweils in der Form etwas abkühlen lassen und dann auf ein Gitter legen. Ist der Teig ausgekühlt, das Backpapier abziehen.

Weiße Schokolade über Wasserdampf schmelzen. Vorsicht, denn weiße Schokolade kann gerinnen. Die Schüssel, in die man die weiße Schokolade gegeben hat, darf das heiße Wasser im Wasserbad nicht berühren. Die Schokolade mit Haselnuss-Stücken ebenso schmelzen.

Milch, Puddingpulver, Maisstärke und Eigelbe unter Rühren zu einem dicken Brei kochen und auskühlen lassen. Butter und Puderzucker schaumig rühren und portionsweise den kalten Brei unterrühren. Die Creme nun halbieren. In die eine Hälfte die geschmolzene weiße Schokolade und in die andere die geschmolzene Haselnuss-Schokolade unterrühren.

Die dunkle Creme mit Haselnüssen auf eine Teigplatte streichen, die zweite Teigplatte darauf legen, mit der weißen Schokoladencreme bestreichen, darauf die dritte Teigplatte legen und vorsichtig mit den Fingern fest drücken. Die ganze Torte mit der restlichen Creme (weiße oder dunkle nach Belieben) und nach Fantasie verzieren. Falls ihr viel Creme mögt, macht die Creme aus der angegebenen Menge der Zutaten. Falls ihr eher Torten mit weniger Creme mögt, empfehle ich, die Creme aus nur 800 ml Milch und 200 g Butter machen. Natürlich muss man dann auch entsprechend weniger Puderzucker und Maisstärke nehmen.

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Fantastische Milka Torte

Vorbereitungszeit:45 Minuten

Kochzeit:1 Stunde

Gesamtzeit:2 Stunden

Portionen:12 Portionen

Beschreibung

Eine köstliche Milka Torte mit Haselnussböden und einer cremigen Füllung aus weißer und Haselnuss-Schokolade. Perfekt für besondere Anlässe!

Küche:Deutsch

Kategorie:Torten und Kuchen

Schlüsselwörter:Milka, Torte, Schokolade, Haselnuss, Kuchen, Backen

Zutaten

5 Eiweiß
120 g Zucker
80 g Haselnüsse, gemahlen
2 EL Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
1 l Milch
3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
15 Eigelb
3 EL Maisstärke
200 g Puderzucker
250 g Butter
100 g Milka Weiße Schokolade
100 g Milka Schokolade mit kleinen Haselnuss-Stücken

Anweisungen

Für den Teig: Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker hinzufügen und zu glänzendem Eischnee schlagen.
Gemahlene Haselnüsse, Mehl und Backpulver vorsichtig unter den Eischnee heben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Durchmesser) geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Insgesamt 3 Teigplatten backen und abkühlen lassen.
Weiße Schokolade und Haselnuss-Schokolade separat über Wasserdampf schmelzen.
Für die Creme: Milch, Puddingpulver, Maisstärke und Eigelbe zu einem dicken Brei kochen und abkühlen lassen.
Butter und Puderzucker schaumig rühren und portionsweise den kalten Brei unterrühren.
Die Creme halbieren. In die eine Hälfte die geschmolzene weiße Schokolade und in die andere die geschmolzene Haselnuss-Schokolade unterrühren.
Die dunkle Creme auf eine Teigplatte streichen, die zweite Teigplatte darauf legen, mit der weißen Schokoladencreme bestreichen, die dritte Teigplatte darauf legen und leicht andrücken.
Die Torte mit der restlichen Creme verzieren.