ZUTATEN
- 1 1/2 kg Schweinefilet(s)
- 2 Dose/n Champignons, oder Pfifferlinge, auch frische
- 300 g Speck, durchwachsen, geräuchert
- 500 g Zwiebel(n)
- 1 Liter Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- Speisestärke
ZUBEREITUNG
Filet in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz anbraten. Zwiebeln, Speck und Pilze zerkleinern und anbraten bzw. dünsten. Alle Zutaten in eine feuerfeste Form schichten. Die Sahne aufkochen, mit etwas Speisestärke binden, kräftig würzen und über die Zutaten gießen. Im Backofen bei 200 bis 220 Grad ca. 30 Minuten garen.
Man kann den Schlemmertopf auch gut vorbereiten und erst später im Backofen erhitzen. Dann braucht er aber etwas länger, bis alle Zutaten schön heiß sind.
Guten Appetit
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Filetschlemmertopf
Beschreibung
Ein herzhaftes Gericht mit Schweinefilet, Speck, Pilzen und Zwiebeln in einer cremigen Sahnesauce. Ideal zum Vorbereiten und späteren Genießen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Schweinefilet, Speck, Pilze, Sahne, Auflauf, Schlemmertopf
Zutaten
- 1 1/2 kg Schweinefilet(s)
- 2 Dose/n Champignons, oder Pfifferlinge, auch frische
- 300 g Speck, durchwachsen, geräuchert
- 500 g Zwiebel(n)
- 1 Liter Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- Speisestärke
Anweisungen
- Filet in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz anbraten.
- Zwiebeln, Speck und Pilze zerkleinern und anbraten bzw. dünsten.
- Alle Zutaten in eine feuerfeste Form schichten.
- Die Sahne aufkochen, mit etwas Speisestärke binden, kräftig würzen und über die Zutaten gießen.
- Im Backofen bei 200 bis 220 Grad ca. 30 Minuten garen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 50 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 180 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 40 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 700 mg
- Phosphor: 400 mg
